Šis citrusinis pyragas, papildytas citrininiu kreminiu sūriu, yra puikus balansas tarp aštraus ir saldaus.
Išeiga: 12 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 25 min. Virimo laikas: 1 val. 35 min. Visas laikas: 2 val. 0 min. Sudėtis Lapas Tortas Virimo purškiklis 2 1/2 c. universalių miltų, šaukštų ir išlygintų, plius dar 1 šaukštelis. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. kepimo sodos 1/2 šaukštelio. Košerio druska 1/2 c. Limonadas 2 šaukštai. citrinos žievelės, dar daugiau garnyrui, plius 1/2 puodelio citrinos sulčių 1 1/4 c. granuliuoto cukraus 3 dideli kiaušiniai 2 šaukšteliai. gryno vanilės ekstrakto 3/4 c. Kunigaikščio majonezas Citrinų kreminis sūris, šaldantis Susmulkintus citrinų lašinius, saldainiams, skirtiems citrinų kremo sūriui, šaldyti 6 v.š. grietinėlės sūrio, kambario temperatūroje 1/4 c. nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje 3 c. konditerių cukraus 1 valg. citrinos žievelės 2 šaukštai. citrinos sulčių 1/4 šaukštelio. Košerio druskos nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Lengvai sutepkite ir miltais pabarstykite 9 x 13 colių dydžio kepimo skardą. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Atskirame dubenyje sumaišykite limonadą, citrinos žievelę ir sultis.
- Elektriniu plakikliu plakite cukrų, kiaušinius ir vanilę vidutiniu greičiu, kol mišinys pasidarys labai lengvas ir, pakėlus plakiklį, susidarys juostelės, 2–4 minutes. Sumažinkite greitį iki mažo, įpilkite majonezo ir plakite tik tol, kol sumaišysite. Įmaišykite miltų mišinyje ir limonado mišinyje pakaitomis, pradedant ir baigiant miltų mišiniu, kol viskas įsimaišys. Perkelkite į paruoštą keptuvę.
- Kepkite, kol į vidurį įdėtas medinis rinkinys pasirodys švarus, 32 - 35 minutes. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.
- Perkelkite į serviravimo lėkštę ir pašildykite su citrinų kremo sūrio apkepimu. Papuoškite citrinos žievele ir saldainiais su citrinomis.
- Padarykite užšalimą. Plakite grietinėlės sūrį ir sviestą elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu iki kreminės ir lygios, 1 - 2 min. Palaipsniui įpilkite konditerių cukraus, citrinos žievelės, citrinos sulčių ir košerės druskos, plakdami iki lengvos ir purios, 1 - 2 minutes. Gamina 1 3/4 puodelių.
