Pesto - paprastas padažas, gaminamas iš šviežių bazilikų, česnako, pušies riešutų, parmezano ir alyvuogių aliejaus - tradiciškai buvo gaminamas naudojant skiedinį ir pestą. Naujos versijos skiriasi vaistažolėmis, kurios gali būti greitai sujungiamos virtuvės kombaine. Dviejų rūšių pesto sluoksniuojamos tarp kvapnių sūrių, kad būtų sukurta spalvinga juostelė krekeriams ar duonai.
Skaityti daugiau + Skaityti mažiau - Cal / Serv: 354 Išeiga: 4 Ingredientai Bell Pepper Pesto: Augalinio aliejaus kepimo purškiklis 1 geltonasis varpinis pipiras 2 skiltelė česnako 1 valgomasis šaukštas. ypač tyras alyvuogių aliejus 1/4 šaukštelio. druskos baziliko-šalavijo pesto: 1 a.š. šviežių baziliko lapų 3 valg. pušies riešutai 2 šaukštai. tarkuoto parmezano sūrio 2 šaukštai. kapotų šviežių šalavijų lapų šaukštelis. druskos 3 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus Sūrio įdaras: 1 pakelis grietinėlės sūrio 1 pakelis ožkos sūrio 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto parmezano sūrio 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų šaukštelis. druska Papildomos sudedamosios dalys: baziliko lapai Įvairūs krekeriai arba duonos riekelės patiekimui- Paruoškite varškės pipirų pesto: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių temperatūros. Kepimo formą patepkite augalinio aliejaus kepimo purškikliu ir suberkite papriką, supjaustytą puse žemyn, ir česnaką. Kepkite orkaitėje, retkarčiais paversdami pipirais, kol apkeps iš visų pusių - maždaug 30–40 minučių. Įdėkite į popierinį maišelį ir leiskite visiškai atvėsti.
- Nulupkite nuplikytą odą nuo pipirų ir pašalinkite odą iš česnako. Virtuvinio kombaino dubenyje, pritvirtintame metaliniu peiliuku, sutrinkite pipirus, česnaką, aliejų ir druską iki vientisos masės. Perkelkite į nedidelį dubenį, uždenkite ir atšaldykite, kol bus paruoštas naudoti.
- Paruoškite baziliko šalavijo pesto: Virtuvės kombaino dubenyje, kuriame yra metalinis peiliukas, kol gerai susimaišysite, perdirbkite baziliką ir pušies riešutus. Įpilkite parmezano, šalavijų ir druskos; procesas 30 sekundžių. Varikliui veikiant, lėtai įpilkite alyvos per tiekimo vamzdelį iki tolygaus. Atidėti.
- Paruoškite sūrio įdarą: Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, ožkos sūrį, parmezaną, pipirus ir druską.
- Norėdami surinkti Terriną: 3–5 colių kepalą ištepkite vandeniu. Keptuvę visiškai ištieskite plastikine plėvele. Į keptuvės dugną sudėkite baziliko lapelius. Baziliko lapelius ir keptuvės dugną uždenkite trečdaliu sūrio mišinio. Ant sūrio mišinio uždėkite pipirų pesto sluoksnį; viršuje su trečdaliu sūrio mišinio sluoksnio. Bazilikų ir šalavijų pesto paskleiskite ant sūrio mišinio, o viršuje - likusį trečdalį sūrio mišinio. Sandariai uždenkite plastikine plėvele ir keletą valandų arba per naktį šaldykite. Norėdami patiekti, apverskite keptuvę ant serviravimo lėkštės. Išmeskite plastikinę plėvelę. Papuoškite papildomais baziliko lapais.
