Universalus mėlynas sūris tinka ir pikantiškiems, ir saldiems patiekalams. Sūrus mūsų „Kriaušių pyragas“ su mėlynojo sūrio Streuselio veislė yra puikus kontrastas saldžiųjų, sultingų prinokusių kriaušių vaisiams. Paimkite šį pyragą kartu su savimi į iškylą vasaros pabaigoje, kad gautumėte paprastą, bet rafinuotą desertą.
Cal / Serv: 384 Išeiga: 8 Ingredientai 1 receptas Tešlos tešla 1/4 c. universalūs miltai 2 šaukštai. universalūs miltai 1/4 c. šviesiai rudo cukraus 2 šaukštai. šviesiai rudojo cukraus 1 1/2 šaukštelio. šviesiai rudojo cukraus c. smulkiai supjaustytų blanširuotų migdolų 1 1/4 c. sutrintas mėlynas sūris 1 1/2 svaro kriaušės 1 valgomasis šaukštas. šviežių citrinų sulčių 2 šaukštai. nesūdytas sviestas Nurodymai- Pagaminsite: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Išminkykite tešlos tešlą į 13 colių ratą, perkelkite ją į kepimo skardą, uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite bent 20 minučių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, 1/4 puodelio rudojo cukraus ir migdolus. Konditerijos trintuvu, dviem peiliais arba pirštais supjaustykite 3/4 puodelio mėlynojo sūrio, kol mišinys primena rupų miltą. Atidėti.
- Paruoškite įdarą: dideliame dubenyje sumaišykite kriaušes, citrinų sultis, likusį mėlynąjį sūrį, sviestą ir 2 šaukštus rudojo cukraus, išmeskite, kad apsemtų, ir atidėkite.
- Paruoškite tešlą: Paruoštą tešlą apibarstykite 2/3 streuselio mišinio, palikdami 2 colių pločio kraštą aplink kraštą. Viršuje su kriaušių įdaru, po kurio likęs streuselis. Sulenkite 2 colių kraštą per viršugalvį ir apibarstykite sulankstytą plutą likusiu ruduoju cukrumi. Kepkite, kol kriaušės suminkštės, o pluta bus aukso rudos spalvos - nuo 45 iki 50 minučių. Supjaustykite pleištais ir patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
