Nedidelis šviežių svarainių kiekis (susijęs su obuoliais ir kriaušėmis) šį kukurūzų miltų ir dešrų įdarą padidina.
Cal / Serv: 502 Išeiga: 1 Ingredientai 6 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 lb. Kiaulienos dešrelės 1/4 c. alyvuogių aliejaus 2 svogūnai 2 dideli svarainiai 4 saliero stiebelis 1 šaukštelis. druskos 1/2 šaukštelio. šviežių maltų pipirų 1 c. plokščių petražolių lapelių 1 valgomasis šaukštas. džiovintas raudonėlis 10 c. sutrinti kukurūzų duona 2 c. mažai natrio vištienos sultinio 2 c. kapotų pekano riešutų kryptys- Paruoškite sudedamąsias dalis: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Kepimo indą nuo 9 iki 9 colių gausiai ištepkite 1 šaukštu sviesto ir atidėkite. Dešrą kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol iškeps, bet šiek tiek rausva. Nuimkite šaukštu su išpjova ir atidėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintų. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir 3 šaukštus sviesto ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūnus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite svarainių, salierų, druskos ir pipirų. Uždenkite ir virkite, kol svarainiai bus minkšti, maždaug 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles ir raudonėlį. Mišinį supilkite į didelį dubenį, sudėkite dešrą ir atidėkite.
- Kepkite įdarą: Likusią sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir suplakite su svarainių ir dešrų mišiniu, sudėkite sutrintus kukurūzų kruopas, vištienos faršą ir pekano riešutus ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. Paruoštą kepimo indą užpildykite 8 puodeliais padažo, likusį dalį palikdami kalakutienos įdarui. Kepkite neuždengtą maždaug 50 minučių. Patiekite karštą.
