Morkų pyragas su grietinėlės sūriu

Moliūgų pyrago prieskonio užuomina yra šio morkų pyrago paslaptis.

Išeiga: 12 porcijų Bendras laikas: 2 valandos 25 minutės Ingredientai

Nelipnus kepimo purškiklis keptuvei

3 c.

universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti

4 šaukštelių.

moliūgo-pyrago prieskonis

2 šaukštelių.

kepimo milteliai

2 šaukštelių.

kepimo soda

1 šaukštelis.

košerinės druskos

1 šaukštelis.

malto cinamono

1 c.

supakuoto tamsiai rudojo cukraus

1/2 c.

granuliuoto cukraus

4

dideli kiaušiniai

1 c.

rapsų aliejus

1/4 c.

šviežių apelsinų sulčių, plius 4-5 šaukštai, padalyti

4

didelių morkų, nuluptų ir smulkiai tarkuotų (maždaug 2 puodeliai)

4 uncijos.

grietinėlės sūrio, kambario temperatūroje

1/2 c.

konditerių cukrus

Pjaustyti pekano riešutai, skirti garnyrui

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F, kai stovas yra vidurinėje padėtyje. Padenkite 10–12 puodelių „Bundt“ keptuvę su kepimo purkštuvu. Dubenyje išplakite kartu miltus, pyrago prieskonius, kepimo miltelius, kepimo soda, druską ir cinamoną.
2. Antrame dubenyje išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, kiaušinius, aliejų ir 1/4 puodelio apelsinų sulčių. Įpilkite miltų mišinio ir šluotelę sumaišykite. Sulenkite į morkas. Perkelkite į paruoštą keptuvę.
3. Kepkite, kol dantų krapštukas, įkištas į centrą, pasirodys švarus, nuo 45 iki 50 minučių. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių, tada apverskite ant vielos stovo, kad atvėstų.
4. Grietinėlės sūrį plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos minutės. Išplakite konditerių cukruje ir likusius 4 - 5 šaukštus apelsinų sulčių; šaukštas virš torto. Papuoškite riešutais.