Paprašėme penkių mūsų mėgstamų šefų, kad jie pateiktų geriausius Padėkos dienos vakarienės meniu. Vieninteliai kriterijai? Jie turėjo apimti kalakutieną, įdarą, bulves ir spanguoles - taip pat jų pasirinktą patiekalą su laukinių augalų kortele. Kaip premiją kiekvienas ekspertas rekomendavo vyno poravimą, kurio butelis kainuoja mažiau nei 25 USD. Be to, išbandykite keletą mūsų Padėkos dienos dekoravimo, amatų ir receptų idėjų bei pasisemkite idėjų apie skanius Padėkos dienos garnyrus. 
Joe Randallas Kalbėdamas apie Padėkos dieną, Randall - paveldo skonio bendraautoris : Naujoji afroamerikiečių virtuvė (19, 95 USD; Wiley) ir šefo Joe Randall'o virimo mokyklos savininkas Savanoje - nesikeičia su tradicijomis. „Daugelį mano receptų pateikė mano mama Laura Pansy„ Pan 'Randall “, patyrusi pietų virėja, kilusi iš Virdžinijos“, - aiškina jis. 
Anita Lo meniu "Hoisin padažas puikiai tinka su kalakutiena. Jis prideda skanų saldžiai sūrų skonį ir šiek tiek prieskonio", - sako Lo.
Receptai
Turkija: kepkite Turkiją su Hoisin gravy įdaru: Sticky ryžių užpilas su kinietiška dešra, edamame ir kaštonų bulvėmis: tyrės tryniai su imbieru, žvaigždiniu anyžiu ir cinamono spanguolėmis: spanguolių padažu su džiovintu apelsino žievelės laukine kortele: pekanų pyragas su sūdytais kiaušinių tryniais vynu Sujungimas: „ Nittnaus Blauer Zweigelt 2007“ (13, 99 USD; garnetwine.com)
Anita Lo „Kinai turi klasikinį hoizinu glazūruotos antienos patiekalą, įdarytą lipniais ryžiais“, - sako Lo, Niujorko Annisa savininkė ir vyriausioji virėja. "Kaip įkvėpimą aš paruošiau ryžių įdarą ant viryklės, kad įsitikinčiau, jog jis neperkepa." 
Joano Nathano meniu "Aš bandžiau kepti kalakutieną vienerius metus, bet manau, kad tai yra visiškai pervertinta. Bet kurią dieną duokite man sūdytą ir skrudintą paukštį", - sako Nathanas.Receptai
Turkija: Sūdyta ir skrudinta Turkija su kepta kruopų įdaru: Challah įdaras su kaštainiais ir džiovintomis vaisių bulvėmis : saldžiosiomis bulvėmis, svogūnais ir migdolais „Cassolita“ spanguolės: „ Zesty“ apelsinų ir spanguolių padažo laukinė kortelė: saldžiųjų pankolių ritiniai Vyno porų sudarymas: „ Abarbanel Gewürztraminer 2009“ (18, 99 USD); gothamwines.com)
Joan Nathan „Man patinka planuoti meniu ir gaminti maistą kartu su šeima per Padėkos dieną“, - sako „ Quiches“, „Kugels“ ir „Couscous: Mano paieška žydų maisto gaminimui Prancūzijoje“ (39, 95 USD; „Knopf“) autorius Natanas šį mėnesį. "Mano mama, kuriai yra 97 metai, man prieš metus pateikė šį nevirtų spanguolių padažo receptą. Tai vienas iš neginčijamų patiekalų ant mano atostogų stalo." 
Timo Meilės meniu "Aš esu jauniausias iš septynerių, todėl Padėkos diena yra vienas iš nedaugelio kartų, išskyrus Dalaso kaubojų žaidimus, kai visa mūsų šeima susiburia", - sako Meilė.Receptai
Turkija: Prosciutto įdaras - pagal prieskonius įtrinta Turkija : prancūziškos duonos įdaras su austrėmis, šonine ir česnakų bulvėmis : Keptas cukrus, apkeptas naujosiomis bulvėmis Spanguolė: Čilė, su spanguolėmis, su dygliuotomis spanguolėmis, laukinė kortelė: Skrudinti laukiniai grybai su česnakais ir laiškiniais česnakais Vyno poros: Betts & Scholl „OG“ Grenache 2007 (23, 99 USD; astorwines.com)
Timas Meilė Fort Lorto, Teksaso valstijos, „Lonesome Dove Western Bistro“ ir „Love Shack“ šefas ir meilužės suteikia savo kalakutienos skonį iš išorės. šefas. "Prosciutto susitraukia ir pasidaro traškus, kol gaminamas. Aš mėgstu prieš patiekiant sutrinti ant supjaustytos mėsos". Kiti „Beekman“ berniukų palikimo desertų receptai 
