Šią vasarą troškintuvas yra ryškus su citrusinių vaisių skoniu ir greitai sudedamas, kai supjaustomos bulvės ir citrinos. Švieži bazilikai, įpilti prieš pat patiekiant, pagyvina lašišos skonį.
Cal / Serv: 354 Išeiga: 6 Ingredientai 1 svaras laukinės lašišos filė 3/4 šaukštelio. druskos šaukštelis. pipirų 1 lb naujų bulvių 1/4 c. alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus 1 citrina 12 be kauliukų juodųjų alyvuogių 2 šaukštai. šviežių citrinų sulčių 1 valgomasis šaukštas. šviežių apelsinų sulčių 2 šaukštai. kapotų bazilikų 1 šaukštelis. švieži čiobrelių lapai- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Pagardinkite lašišos filė iš 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų iš abiejų pusių. Bulves sudėkite į vieną sluoksnį į 8 colių / 2 x 11 colių paplotėlį. Užpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant bulvių ir pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų; kepkite orkaitėje 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir pusę bulvės supjaustykite citrinos griežinėliais. Filė uždėkite ant citrinos griežinėlių, ant viršaus uždėkite likusių citrinos griežinėlių ir alyvuogių ir vėl įdėkite į orkaitę. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 250 laipsnių F ir kepkite, kol lašiša ir bulvės iškeps - maždaug 40 minučių.
- Į nedidelį dubenį išplakite likusį alyvuogių aliejų, citrinų sultis, apelsinų sultis, likusią druską ir likusius pipirus. Įmaišykite baziliką ir čiobrelius ir pasūdykite ant šiltos lašišos. Patiekite nedelsdami.
