Siekdami puikaus užsidegimo, ieškokite citrinų, kurios dėl savo dydžio yra sunkios ir sunkios. Ryškiai geltoni vaisiai su blizgia, smulkiagrūdė oda yra sultingiausi. Norėdami sutaupyti laiko, praleiskite kremo gaminimo žingsnį, o vietoj sumuštinių minkštų ledų tepkite sumuštinius tarp citrinų pyragų.
Cal / Serv: 546 Išeiga: 6 Bendras laikas: 0 valandų 40 min. Sudėtis 1 1/2 c. pyrago miltų 1 šaukštelis. kepimo miltelių 1/4 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. kepimo sodos 6 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 c. cukraus 2 šaukštai. cukraus 3 dideli kiaušiniai 1/4 šaukštelio. vanilės ekstraktas c. pieno 1 citrinos 1 c. šalto sunkiojo grietinėlės 2 šaukštai. kristalizuotas imbieras Nurodymai- Iškepkite pyragus: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Išsijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda kartu ir atidėkite. Plakite sviestą ir 1 puodelį cukraus vidutiniame dubenyje, naudodami maišytuvą, nustatytą ant vidutinio aukščio, kol taps lengvas ir purus. Plakite kiaušiniuose, po vieną. Vanilę ir pieną sumaišykite ir trečdaliais įmaišykite į tešlą pakaitomis su miltų mišiniu, kol sumaišysite. Įmaišykite citrinos sultis ir minkštimą. Supilkite 1/3 puodelio tešlos į kiekvieną nelipnios keptuvės su bandelėmis skardą ir kepkite, kol pyragai bus patikrinti dantų krapštuku ir bus auksiniai aplink kraštus - maždaug 10 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo 5 minutes. Išimkite iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite.
- Paruoškite grietinėlės įdarą: plakite stiprų grietinėlę ir likusius 2 šaukštus cukraus iki standžių smailių. Įmaišykite kristalizuotą imbierą. Apverskite pusę pyragų ir kiekviename įmeskite maždaug 1/4 puodelio grietinėlės. Paskleiskite maždaug 1/2 colio atstumu nuo pyrago krašto ir viršuje su likusiomis pusėmis. Patiekite nedelsdami arba laikykite atvėsintą iki 3 valandų.
