Ryškūs citrusai ir spanguolės šį pyragą paverčia nuostabiu centru.
Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 1 val. 40 min. Sudėtis 1 1/2 c. universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti 1/4 c. geltonos kukurūzų miltų 1 šaukštelis. kepimo miltelių 1 šaukštelis. Košerio druskos 1/2 šaukštelio. kepimo sodos 2 arbat. apelsinų žievelės, pridėjus 1 apelsiną, nuluptą ir supjaustytą apvaliomis 3/4 c. Pasukos 2 dideli kiaušiniai 3/4 c. supakuoto šviesiai rudo cukraus 3/4 c. nesūdyto sviesto, padalyto 2 šaukšteliais. tarkuoto šviežio imbiero 1 (10 uncijų) pakelis šviežių ar šaldytų spanguolių 3/4 c. granuliuoto cukraus 1 šaukštelis. grynas vanilės ekstraktas- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F, kai stovas yra žemiausioje padėtyje. Dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Atskirame dubenyje išplakite apelsinų žieveles, pasukus ir kiaušinius.
- Ištirpinkite rudąjį cukrų ir 1/4 puodelio sviesto per 10 colių įkaitintą keptuvę ant vidutinės ugnies. Įmaišykite imbierą ir virkite, maišant, kol pasidarys kvapūs, maždaug 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies ir ant viršaus sudėkite apelsinų skilteles ir spanguoles. rudojo cukraus mišinio.
- Sumuštą cukrų ir likusį 1/2 puodelio sviesto plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu iki purumo, 1 - 2 minutes. Plakite vanilėje. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir plakite pakaitomis miltų mišinyje ir pasukų mišinyje, pradedant ir baigiant miltų mišiniu, tik tol, kol bus suberti miltai. Paskleiskite ant apelsinų ir spanguolių.
- Kepkite, kol į vidurį įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus, 40–50 minučių. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo, tada apverskite ant serviravimo lėkštės, kad atvėstų.
- Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
