Šis patiekalas, kaip ir klasikinės pupelių salotos, pasižymi pupelių ir kankorėžių viršūnėmis, bet taip pat turi daugybę kitų vasaros daržovių ir šiek tiek jalapeno, kad suteiktų papildomo skonio.
Cal / Serv: 422 Išeiga: 10 Prep Time: 0 valandų 15 min Bendras laikas: 0 hours 15 min Sudėtis 2 skiltelės česnako 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 c. raudonojo vyno actas arba sidro actas 1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčių 1/2 šaukštelio. Šviežiai maltų pipirų 3/4 c. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 c. džiovintos „Rancho Gordo Rosa de Castilla“ pupelės 1/2 svar. erškėčių viršūnėlės 3 saliero stiebeliai su lapais 3 morkos 1 geltona paprika 1/2 raudonasis svogūnas 1 pomidoras 1 jalapeño 1 1/2 c. šviežių kukurūzų branduoliai Nurodymai- Česnaką ir druską sutrinkite, naudodami skiedinį ir pestą arba nedidelį dubenį ir medinį šaukštą. Perkelkite į vidutinį dubenį ir išplakite su actu, garstyčiomis ir pipirais. Įpilkite alyvuogių aliejaus plona srovele, nuolat plakdami.
- Tuo tarpu užvirkite didelį puodą vandens; Baltųjų erškėtuogių viršūnėles patroškinkite iki 2–4 minučių. Nusausinkite ir šokiruokite dideliame dubenyje šalto vandens.
- Dideliame dubenyje sumaišykite erškėčių viršūnėles su likusiais ingredientais. Džiovinkite vinaigretę ant salotų ir išmeskite.
