Šis patiekalas iš apkepintų žaliųjų žirnelių, imbierinių butternut moliūgų ir kreminės bulvių košės gaminamas prieš dieną, atvėsinamas ir kepamas prieš patiekiant. Arba, jei norite, patiekalą galima kepti iškart surinkus, tokiu būdu kepimo laikas sumažinamas iki 30 minučių.
Cal / Serv: 265 Išeiga: 12 ingredientų 6 šaukštai. sviesto 1 c. pjaustytų žalių svogūnų 2 pakelių šaldytų žalių žirnelių 1 šaukštelis. druskos 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 2 1/2 Lt kepimo bulvių c. pieno 1 butternut moliūgas 1 valgomasis šaukštas. rudojo cukraus 1/2 šaukštelio. malto imbiero nurodymai- 3 ketvirčių puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite žalių svogūnų ir pakepinkite 1 minutę. Įmaišykite žirnius, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų; uždenkite ir virkite, kol kaitinsite - maždaug 5 minutes.
- Žirnių mišinį perpilkite į virtuvinį kombainą, kuriame įmontuota smulkinimo mentė, ir atidėkite puodą. Tirpinkite žirnius, įpildami vandens po šaukštą vandens, jei jis per tirštas, iki vientisos masės, dažnai sustingdamas į indo pusę. Žirnių tyrę atidėkite į šalį.
- Tame pačiame puode įkaitinkite bulves tiek vandens, kad užvirtų per didelę ugnį. Sumažinkite silpną ugnį, uždenkite ir virkite bulves, kol suminkštės. Nusausinkite bulves; Bulvių koše arba šakute nugarą sutrinkite bulves su 2 šaukštais sviesto iki vientisos masės. Įmaišykite pieną, 1/2 šaukštelio druskos ir likusius 1/8 šaukštelio pipirų. Bulvių košę atidėkite į šalį.
- Keturių ketvirčių puode įkaitinkite moliūgą ir pakankamai vandens, kad užvirtų. Sumažinkite šilumą iki žemos; uždenkite ir kepkite moliūgus, kol suminkštės. Drenažo skvošas; Naudodami bulvių košę arba šakutės galą, sutrinkite moliūgą su likusiais 2 šaukštais sviesto iki vientisos masės. Įmaišykite rudąjį cukrų, imbierą ir likusią 1/4 šaukštelio druskos.
- Sutepkite negilų ovalų 2 ketvirčių kepimo indą. Pakaitomis šaukštelį kiekvienos daržovės lėkštės aplink lėkštės kraštą ir sukite daržoves dekoratyviai link centro. Indą uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, kol bus paruoštas kepti.
- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių. Atidarykite indą ir kepkite daržoves 45 minutes arba tol, kol pašildysite, o viršus lengvai paruduos.
