Naminius makaronus labai lengva pasigaminti, juos sudaro tik trys ar keturi ingredientai, kuriuos lengvai galite įsigyti bet kuriame prekybos centre. Gamindami naminius makaronus, tokius kaip spagečiai, linguini ir ravioli, neapdorotą tešlą turite iškočioti į vienodą plonumą ir konsistenciją. Nors tai įmanoma padaryti naudojant sukamąjį kaištį, makaronų gaminimo aparatas palengvina darbą. Kadangi voleliai per juos suks tešlą, svarbu ją tinkamai pritvirtinti prie stalo.
Makaronų mašinų tipai
Rinkoje yra daugybė skirtingų tipų makaronų gaminimo aparatų, įskaitant rankinius ir elektrinius prietaisus, taip pat priedus prie kitų virtuvės prietaisų, tokių kaip stovo maišytuvai, sulčiaspaudės ir malūnėliai. Tipai, kuriuos reikia montuoti, yra rankiniai ir kai kurie iš elektrinių variantų. Kai kurie šių rūšių prekės ženklai yra „Marcato“, „Imperia“, „Cucina“, „Norpro“, „Roma“ ir „Paderno“. Šių prekės ženklų kainos svyruoja nuo 30 USD iki daugiau nei 1000 USD.
Rankiniai tipai
Rankiniu būdu gaminamas makaronų aparatas, toks kaip „Marcato Atlas“, su ritinėliais, kurie suspaudžia tešlą, naudoja švaistiklį. Šiam dizainui yra įmontuota į spaustuką panaši C spaustukas, kuris pritvirtina jį prie stalo, kad būtų galima naudoti. Todėl stalas ar stalviršis turi būti perdanga. Spaustukas leidžia jums jį naudoti ant apytiksliai 1 1/2 colio. Be to, iškyša gali būti iki 3 colių storio.
Kai kuriuose stalviršiuose ir lentelėse nėra pakankamai iškyšų arba jie yra per stori, kad būtų galima pritvirtinti makaronų gaminimo mašiną. Be to, kai kurie žmonės nemėgsta pritvirtinti makaronų gaminimo mašinos prie brangių stalviršių. Tokiais atvejais reikia naudoti alternatyvius paviršius. Altonas Brownas iš „Maisto tinklo“ laidos „Gerai valgo“ rekomenduoja naudoti lyginimo lentą. Spaustukas lengvai pritvirtinamas prie metalinio paviršiaus per lentos lūpas. Kitas lyginimo lentos naudojimo pranašumas yra tas, kad švarus audinio dangtis ant lentos yra tinkamas darbui su makaronų tešla. Brownas savo knygoje „Pavarų dėžutė jūsų virtuvei“ siūlo seną lyginimo lentą skirti tik makaronų gaminimui ir pritvirtinti makaronų gaminimo mašiną per metalinės lentos skyles (ir per dangtelį), varžtais ir sparno veržlėmis iš aparatūros parduotuvė.
Elektros tipai
Daugelis elektrinių tešlos gaminių gamintojo apačioje turi didelę guminę siurbtuką, ant kurio tvirtinamas makaronų gamintojas. Užuot naudodami spaustuką, pastatykite mašiną ant bet kokio stalo ar stalviršio taip, kad visas mašinos apačia būtų ant ištisinio lygaus paviršiaus. Mašinos svirtis, traukiama, pritraukia siurbtuką prie paviršiaus ir taip jį pritvirtina. Siurbimo tipo tvirtinimo elementai nėra tokie saugūs kaip spaustukų tipai, todėl naudojimo metu juos reikia dažnai pakeisti.
