Šis nesudėtingas sūrio fondiu kartu neatsiranda.
Išeiga: 8 porcijos Bendras laikas: 0 val. 25 min. Ingredientai 1 valgomasis šaukštas.alyvuogių aliejus
2askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti
3/4 c.sauso baltojo vyno
1 1/4 c.sunkus kremas
8 uncijos.sūrio kremas
8 uncijos.Gruyére, tarkuota (apie 2 puodeliai)
6 uncijos.Emmenthaler, tarkuotas (apie 1 1/2 puodeliai)
Žiupsnelį šviežiai tarkuoto muskato riešuto ir juodųjų pipirų
„Cable-Kint“ duonos lazdelės, skirtos patiekti
Skrudintos bulvės ir brokoliai, blanširuotos šparaginės pupelės, vynuogės, obuoliai ir kriaušės, skirti patiekti
Nurodymai- Įkaitinkite aliejų vidutiniame puode ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų ir virkite 5–6 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Įpilkite vyno ir troškinkite, kol sumažės iki 1/2 puodelio, nuo 5 iki 6 minučių.
- Įpilkite sunkios grietinėlės, grietinėlės sūrio, „Gruyère“ ir „Emmenthaler“. Virkite, plakdami, kol sūris išsilydys ir mišinys taps lygus (nepamirškite, kad jis priliptų ir nesudegtų). Padidinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir virkite, plakdami, kol garuos ir užvirs, 3 - 4 minutes. Įmaišykite muskato riešutą ir pipirus.
- Supilkite mišinį į fondiu puodą ir patiekite kartu su „Cable-Knit“ duonos lazdelėmis, bulvėmis, brokoliais, šparaginėmis pupelėmis, vynuogėmis, obuoliais ir kriaušėmis.
