Gvakamolė gali būti vienas mėgstamiausių užtepėlių, tačiau tai nėra kažkas, ką paprastai valgai šaukštu - tam reikia palydos. Jei jums nuobodu įprastais pita, kukurūzų ar tortilijos traškučiais, nesijaudinkite. Norėdami patiekti šį pikantišką patiekalą, turite daugybę kitų variantų.
Daiktai panardinimui
Reikalingi dalykai
- Žalios daržovės
- Traškūs užkandžiai
- Duona, įvairių rūšių
- Prieskonių mėsa
Tokios daržovės, kaip kūdikių morkos, salierų lazdelės, žiediniai kopūstai, brokoliai, paprikos iš julienės, jicama lazdelės ir vynuoginiai pomidorai, sudaro daugybę sveikų gvakamolių panardinukų. Vis dėlto kartais vis tiek reikia to krizės faktoriaus. Vietoj traškučių pasiimkite maišelį su klirensu, mini ryžių pyragais, kotletukais, duonos kubeliais ar krekeriais. Nesijaudinkite ruošdamiesi, jei neturite laiko. Tiesiog susukite pjaustytą delikatesą į rąstų formeles ir mėgaukitės jomis kaip gvajamo skonio mėsainiais.
Mėsa ir jūros gėrybės
Reikalingi dalykai
- Jautiena, paukštiena ar jūros gėrybės
- Medinės sruogos
- Alyvuogių aliejus
- Juodasis pipiras
- Jūros druska
- Žaliųjų citrinų sultys
- Cilantro
Pagardinkite supjaustytą vištieną, jautienos nugarinę, šukutes, krevetes ar kiaulienos nugarinę su alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir jūros druska. Mėsą ar jūros gėrybes išdėliokite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių, kol kruopščiai iškeps - naminiai paukščiai turi pasiekti ne mažesnę kaip 165 laipsnių Farenheito vidaus temperatūrą, o mėsa ir jūros gėrybės turi būti 145 laipsnių F., pasūdykite paruoštas sruogas su trupučiu šviežių laimo sulčių ir pabarstykite šviežiu kalendra.
Sumuštiniai ir įvyniojimai
Užuot naudoję perdėtus prieskonius - kečupą, garstyčias ir majonezą - rinkitės guacamolį. Jis puikiai susimaišo su beveik bet kokiu sumuštiniu ar įvyniojimu, kurį galite sugalvoti. Nuo bekono, šveicariško ir kalakutienos panino iki veganiško įvyniojimo, guacamole sausam patiekalui suteikia daug skonio ir struktūros. Jei norite pasirinkti mažai angliavandenių, sudekite savo ingredientus į salotų lapo vidurį, įpilkite guakamolio lukšto ir susukite.
Pusryčių patiekalai
„Guacamole“ yra ne tik užkandžiai ar vakarienės patiekalai - mėgaukitės juo ir per pusryčius, ypač patiekdami su kiaušiniais. Kepti kiaušiniai, huevos rancheros, omletai ar supjaustyti kietai virti kiaušiniai naudojami gvakamoliu. Arba, jei jums patinka pusryčių sumuštiniai, užpildyti kiaušiniais, dešra ir sūriu, vietoje sviesto paskleiskite ant šiek tiek gvakamolio. Gvakamolė netgi poros puikiai dera su naminėmis bulvytėmis, pusryčių koše ar pikantiškais paplotėliais, kaip antai jalapeno-čederio veislės.
Kitos idėjos
Reikalingi dalykai
- Alyvuogių aliejus
- Žaliųjų citrinų sultys
Natūralios grietinėlės tekstūros ir skonio gausos gvakamolės daro jį idealiu salotų užpilu. Norėdami gauti tolygų padengimą, praskieskite jį nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, vandens ar laimo sulčių ar jų mišinio - kol gausite reikiamą skonį ir konsistenciją. Mėgaudamiesi garnyru, praleiskite nesveiką, riebų sviestą ar grietinę. Supilkite gvakamolą ant keptų bulvių, makaronų salotų, ryžių, garuose virtų ar ant grotelių keptų daržovių, kvinojos, pupelių ar risoto.
