Dalaso valstija, Teksasas, neseniai mirė užsikrėtusi mirtina mėsą valgančiomis bakterijomis, matyt, dėl valgytų užterštų žalių austrių.
Kaip rašo „PalmBeachPost.com“, 55 metų Jeanette LeBranc mirė praėjusį rudenį, kai kovojo su mėsą valgančiomis bakterijomis, kurios pasiuntė ją į ligoninę ir galiausiai perėmė kojas. Kaltininkas? Dvi dešimtys neapdorotų austrių ji valgė rugsėjo 23 d., Lankydamasi pas draugus Westwego mieste Luizianoje. Ji nusiskuto, kol juos sukramtė, pasakojo jos dukra Jennifer Bergquist žmonėms . Netrukus jai išsivystė vibriozė - liga, kurią sukelia agresyvios, mėsą valgančios bakterijos, rastos sūdytame vandenyje.
Praėjus maždaug pusantros dienos po to, kai ji su savo draugais valgė vėžiagyvius, ji pradėjo patirti kvėpavimo sutrikimus ir pastebėjo bėrimą. Iš pradžių jie tiesiog manė, kad jai kilo alerginė reakcija. Jeanette kovėsi 21 dieną ligoninėje, kur jos kojos buvo sunaikintos ir inkstai uždaryti, tačiau ji mirė spalio 15 d.
Kiekvienas gali liestis su mirtina bakterija, jei valgo žalius ar nepakankamai paruoštus vėžiagyvius (moliuskai, midijos, austrės ir kt.) Arba turi žaizdą, liečiančią druskos ar sūriųjų vandenų, aptinkamų ežeruose, upėse ir upeliuose. "Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) vertinimais, vibriozė kasmet sukelia 80 000 susirgimų JAV, iš kurių maždaug 52 000 atsiranda valgant užterštą maistą", - teigė gydytoja Dana Corriel, valdybos patvirtinta gydytoja ir „CountryLiving.com“ pasakoja „Highland Medical“ kokybės direktorius. Dažniausiai ligos būna nuo gegužės iki spalio.
Norėdami apsaugoti save ir artimuosius, visada turėtumėte vengti valgyti nepakankamai paruoštų vėžiagyvių. „Įpilant citrinos sulčių ar karšto padažo arba nuplaunant austrę alkoholiu, bakterijos nenužudomos“, - sako daktaras Corrielas. "Tai daro tik vėžiagyvių virimas. Kaip ir kitais gyvenimo aspektais, norėdami sumažinti tam tikrų infekcijų riziką, turime apriboti tai, kas mums kelia pavojų." Galite užtikrinti, kad užmušite bet kokias bakterijas, virdami austres bent 15 sekundžių iki vidinės 145 laipsnių temperatūros.
Jei negalite valgyti žalių vėžiagyvių, visada turėtumėte žiūrėti, ar nėra raudonų vėliavų. "Dažniausiai pasitaikantys simptomai yra bet kokie krauju gimusių infekcijų požymiai, pavyzdžiui, dusulys ar karščiavimas, bet taip pat odos pokyčiai, pavyzdžiui, pūslių susidarymas", - sako dr. Corriel. Jei pastebėjote odos išvaizdos ar sveikatos pokyčius valgydami vėžiagyvius, turėtumėte kreiptis į gydytoją įvertinti.
(„h / t“ „PalmBeachPost.com“)
