Šis saldus šaukšto duonos užvaldymas daro nepaprastai turtingą atostogų patiekalo pabaigą.
Cal / Serv: 737 Išeiga: 6 porcijos Prep Time: 0 valandos 15 min Bendras laikas: 0 valandos 55 min Sudėtis 2 c. likusios skrudintos arba virtos saldžiosios bulvės 1 1/4 c. šviesiai rudojo cukraus 3 dideli kiaušiniai c. nenugriebto pieno c. apelsinų sulčių 2 šaukštai. vanilės ekstrakto 1/2 šaukštelio. malto cinamono 1/4 šaukštelio. malto imbiero 1/4 šaukštelio. druskos 4 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 c. granuliuoto cukraus 3/4 c. sunkios grietinėlės 1 šaukštelis. Jūros druska 1 c. skrudintų pekano pusių Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Virtuvės kombaine sutrinkite pirmuosius 9 ingredientus iki vientisos masės. Šeši sviesto 4 uncijos ramekinai. Padalinkite saldžiųjų bulvių mišinį tarp ramekinų; padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, kol auksinės spalvos ir šiek tiek sutvirtės, maždaug 30 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio sunkumo, sunkaus dugno puode ant vidutinės ir silpnos ugnies virkite 1/4 puodelio vandens ir granuliuoto cukraus, kol cukrus ištirps, maždaug 5 minutes; nemaišykite. Padidinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir virkite, nemaišydami, kol sirupas įgaus giliai gintaro spalvos spalvą, po 5–6 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir išplakite grietinėlėje. Įmaišykite sviestą ir jūros druską. Sudėkite pekano riešutus ir išmaišykite, kad apsemtų. Leiskite atvėsti 10 minučių.
- Norėdami patiekti, ant kiekvieno šaukšto duonos užpilkite 1/6 puodelio sūdytos karamelės pekano riešutų.
