Pavargote nuo tradicinių sausainių? Mes čia turime saldų ir paprastą variantą su savo švelniais saldžiųjų bulvių sausainiais.
Cal / Serv: 250 Išeiga: 10 Bendras laikas: 0 valandų 50 min. Sudėtis 1/2 c. nesūdyto sviesto 1 saldžioji bulvė 1 c. šaltų pasukų 2 šaukštai. šaltų pasukų 3 c. universalūs miltai (sijojami vieną kartą prieš matuojant) 1 1/2 šaukšto. kepimo miltelių 1 1/2 šaukštelio. druskos 1 valgomasis šaukštas. cukraus 1/4 šaukštelio. kajeno pipirai (nebūtina) Nurodymai- Orkaitę įkaitinkite iki 475 laipsnių. Sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir 15 minučių atšaldykite šaldiklyje.
- Įdėkite saldžias bulves į mikrobangų krosnies nepraleidžiančią lėkštę su 3 šaukštais vandens, uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies iki labai minkštos, 6–8 minutes. Sumaišykite ir atvėsinkite šaldytuve.
- Įmaišykite pasukų. Išmaišykite sausus ingredientus kartu dideliame dubenyje. Supjaustykite svieste, naudodami konditerijos trintuvą, du peilius arba pirštus, kol mišinys pasidarys rupus miltas, greitai dirbkite, kad nekaitintumėte sviesto.
- Maišykite saldžiąsias bulves-pasukas mediniu šaukštu, kol pradės formuotis tešla. Išjunkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 3–4 apsisukimus.
- Išminkykite tešlą į 7–10 colių stačiakampį ir, naudodami 3 colių pjaustytuvą, išpjaukite sausainius (surinkite gabalus, kol bus panaudota visa tešla).
- Padėkite 2 colių atstumu ant kepimo skardos ir kepkite ant viršutinės orkaitės lentynos 15 - 20 minučių. Perkelkite į vielinį stelažą. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
