Rudasis cukrus ir obuoliai suteikia šiam vištienos ir Briuselio kopūstų patiekalui saldumo.
Išeiga: 4 porcijos Bendras laikas: 0 val. 30 min. Ingredientai 1 1/2 svaro be kaulų, be odos vištienos šlaunys 2 šaukšteliai. kapotų šviežių čiobrelių košerinės druskos ir juodųjų pipirų 1 valg. rapsų aliejaus 1 (12 uncijų) pakelio susmulkintų Briuselio kopūstų 1 griežinėliais supjaustyto obuolio 1/2 griežinėlio raudonojo svogūno 1 kapotos česnako skiltelės 2 valg. baltojo balzaminio acto 2 arbat. rudojo cukraus 1/3 c. kapotų skrudintų pekano riešutų- Pagardinkite vištienos šlaunis šviežiu čiobreliu, košerės druska ir juodaisiais pipirais. Virkite rapsų aliejuje didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies, kol virti, 4–5 minutes iš vienos pusės; perkelkite į lėkštę.
- Į keptuvę įpilkite susmulkintų Briuselio kopūstų, obuolių, raudonojo svogūno ir česnako skiltelės. Virkite, plakdami, kol Briuselio kopūstai išbrinks ir svogūnai suminkštės, 5–6 minutes. Įmaišykite baltąjį balzaminį actą ir rudąjį cukrų. Pagardinkite košerine druska ir juodaisiais pipirais.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę, o viršų - su skrudintais pekano riešutais.
