Kai neseniai rašėme apie raudonojo vyno pyrago atradimą, žinojome, kad radome ką nors ypatingo, bet mes nebuvome pasiruošę, kad įkyrus gydymas taps virusinis.
Ir mes ne tik kalbame apie tūkstančius akcijų ir patinka mūsų „Facebook“ įrašas. Raudonojo vyno pyragas per kelias dienas įgavo savo gyvenimą, jo parduotuvėse buvo JK, Australija ir likęs pasaulis. Taip, raudonojo vyno pyragas oficialiai yra desertas, kuris sužlugdė internetą.
Bet dabar mes galbūt atradome kažką dar geresnio: „Broma Bakery“ raudonojo vyno šokolado pyrago receptas. Teisingai, tai viskas, kas jums patiko su pyragaičiais, tačiau su daugiau šokolado ir, taip, daugiau vyno.
Kadangi tai yra pyragas, jums reikės dar kelių ingredientų (ir maišytuvo), tačiau procesas yra toks pat lengvas. Pradėkite plakdami sviestą ir dviejų rūšių cukrų ant vidutinio aukščio. Tada įmaišykite į du kiaušinius, pirmąjį gerai išmaišydami, prieš įmesdami antrą. Galiausiai įmaišykite į du arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto.
Atskirame dubenyje išsijokite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Atsargiai įpilkite pusę mišinio į drėgnus ingredientus, po to - pusę puodelio vyno. (Šis žingsnis šiek tiek skiriasi nuo tinklaraštininkės Saros recepto, nes mes atsisakėme jogurto ir pridėjome daugiau vyno. Nevertinkite mūsų.) Visiškai sumaišykite likusius sausus ingredientus ir dar pusę puodelio vyno, ir jūs gerai eiti. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir leiskite kepti mažiausiai 50 minučių. (Prisiminkite, ką mes pasakėme apie orkaitėje kepamų pyragaičių aromatą? Tortas kvepia dar geriau.)
Dabar prasideda ypatinga linksmybių dalis - beprotiškai priklausomas ganache gaminimas. Kai pyragas kepa, ant dvigubo katilo ištirpinkite tamsaus šokolado drožles ir įpilkite daugiau vyno, kaip jūs spėjote. Kai pyragas bus paruoštas, užpilkite labai skanų ganache per šokoladinį tobulumo gabalą ir stebėkite, kaip įvyksta stebuklas.
Galutinis rezultatas iš esmės yra dangus lėkštėje. Tai aksominis, dekadentiškas ir turtingas - kitaip tariant, tai paprasčiausias geriausias tortas, kokį tik turite. Pasitikėk mumis tuo!
Premijos idėja: jei tortas skirtas vyno mylėtojo gimtadieniui, įdėkite žvakes į vyno kamščius, kaip tai padarė „BloggerBakes“ tinklaraštininkė Heather:
Lygiai taip pat geriausias tortas visada tapo dar geresnis.
