Šis vieno patiekalo patiekalas užtraukia puikų patiekalą ankstyvo rudens priešpiečiams ar vakarienei alfreskoje. Patiekite su garnyru iš skrudintų burokėlių, kurių sodraus, švelnaus skonio poros gerai dera su ožkos sūrio įdaru.
Cal / Serv: 229 Išeiga: 6 Ingredientai 2 šaukštai. augalinis aliejus 2 c. bulvės 4 dideli kiaušinių baltymai 4 dideli kiaušiniai 4 v.š. rūkytos lašišos 1 valgomasis šaukštas. šviežių krapų 1/2 šaukštelio. šviežių maltų pipirų 1/4 šaukštelio. druskos 6 v.š. naminis ožkos sūris- Virkite bulves : Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F. Įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies 10 colių neprilygstančioje keptuvėje su orkaitės keptuve ir kepkite bulves iki aukso rudos spalvos - maždaug 10 minučių.
- Virkite frittatą : dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, kiaušinius, lašišą, krapus, pipirus ir druską. Kiaušinių mišinį supilkite ant bulvių ir ant viršaus pabarstykite ožkos sūrio. Virkite, kol kraštai pasidarys, o dugnas lengvai paruduos - maždaug 5 minutes. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol nustatysis frittata centras, o viršus bus aukso rudos spalvos - maždaug 3 minutes. Supjaustykite į 6 riekeles ir nedelsdami patiekite arba palaikykite šiltai orkaitėje.
