Padengti auksiniu šafranu užpiltu grietinėlės padažu, farfalle (peteliškės kaklaraištis) makaronai yra idealus priedas prie lengvo pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, ant grotelių keptos žuvies ar paukštienos.
Cal / Serv: 400 Išeiga: 4 Ingredientai 8 uncijos. farfalle makaronai 1 c. švieži arba šaldyti žali žirneliai 3/4 c. pusantros ir 2 šaukštai. sviesto 1/4 šaukštelio. Šafrano siūlai 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 3 šaukštai. tarkuotos Parmigiano-Reggiano kryptys- 5 litrų padaže ruoškite farfalle pagal pakuotės nurodymus. Prieš tai, kai makaronai beveik suminkštės, suberkite žirnius ir virkite, kol makaronai ir žirniai suminkštės. Nulupkite farfalle ir žirnius į kiaurasamtį.
- Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies virkite pusantros, sviestą, šafraną ir pipirus. Grąžinkite farfalle ir žirnius į puodą; mesti ir perkelti į patiekimo indą. Pabarstykite Parmigiano-Reggiano ant makaronų; mesti ir tarnauti.
