Kaip ir ledai, jums patiks šis pyragas dėl skanaus šokolado, žemės riešutų ir zefyrų derinio.
Išeiga: 8-10 porcijų Bendras laikas: 0 val. 40 min. Sudėtis 40šokoladinių vaflių sausainiai
1/4 c.skrudinti, sūdyti žemės riešutai, be to, papildomai pjaustyti, supjaustyti ant viršaus
1/2 šaukštelio.košerio druska, padalyta
8 šaukštai.nesūdytas sviestas, išlydytas
1(15 uncijų) indą nenugriebto pieno ricotta sūrio, kambario temperatūroje
1/2 svaropusiau saldus šokoladas, susmulkintas
1/2 šaukštelio.grynas vanilės ekstraktas
1 c.mini zefyrai
1 c.sunkus kremas
1 valgomasis šaukštas.konditerių cukrus
šokolado drožlės, skirtos įdarui
Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Apdorokite sausainius, žemės riešutus ir 1/4 šaukštelio druskos virtuviniame kombaine, kol susidarys smulkūs trupiniai, per 15 - 20 sekundžių. Įpilkite sviesto ir kepkite, kol trupiniai susilies ir suformuos gumulėlius per 15 - 20 sekundžių. Tolygiai įspauskite į 9 colių pyrago plokštelės dugną ir šonus. Kepkite iki nustatyto ir kvapnaus, 10–12 minučių. (Jei pluta susitraukė, atsargiai nuspauskite žemyn su matavimo puodelio ar dubenėlio dugnu.) Perkelkite į vielinį stovą; Saunus.
- Ricinos tyrę virtuviniame kombaine išminkykite iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių. Įdėkite šokoladą į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir aukštą mikrobangų krosnelę, maišydami kas 15 sekundžių, kol ištirps ir pasidarys vientisa, maždaug 1 minutę. Į virtuvės kombainą įpilkite ištirpinto šokolado, vanilės ir likusios 1/4 šaukštelio druskos. Paruoškite iki labai sklandžiai, maždaug 30 sekundžių, vieną kartą nušveisdami dubenėlio šonus. Sulenkite zefyruose. Mišinys supilamas į plutą ir atvėsinamas iki kietos, mažiausiai 3 valandas ir iki 3 dienų.
- Plakite grietinėlę ir cukrų elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios smailės, 3–4 minutes. Plaktą grietinėlę paskirstykite ant pyrago ir viršuje su pjaustytais žemės riešutais ir šokolado drožlėmis.
