Šios šviežios vasaros salotos prideda žalios spalvos plytelę bet kurioje lėkštėje.
Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Bendras laikas: 0 val. 50 min. Sudėtis 1 svaro vaško pupelės, supjaustytos 6 šaukštais. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, padalintas košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 1 a. kvinoja, nuplaunama 2 šaukštai. raudonojo vyno acto 1 askaloniniai česnakai, susmulkinti 2 šaukšteliai. Medaus 2 arbat. Dijon garstyčių 2 avokadų, per pusę, be kaulų ir supjaustyti pleištais 1 c. laisvai supakuotų plokščių petražolių 1 c. laisvai supakuotų mėtų nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių temperatūros. Ant išklotos kepimo skardos išmeskite pupeles ir 1 šaukštą aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite, minkydami vieną kartą, kol pupelės taps aukso rudos spalvos ir suminkštės, 12–15 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje sumaišykite kvinoją, 2 šaukštus aliejaus ir 1 puodelį vandens. Užvirkite, uždenkite sandariai uždaromu dangčiu arba dideliu aliuminio folijos gabalėliu ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite, kol skystis įsigers ir kvinoja suminkštės, 14-16 minučių. Atidenkite, padidinkite šilumą iki vidutinio aukščio ir virkite, nemaišydami, kol apačia taps traški, 4–6 minutes. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti, kol traškūs gabaliukai lengvai išbrinks iš keptuvės dugno, 4–6 minutes.
- Dubenyje išplakite actą, askaloninius česnakus, medų, garstyčias ir likusius 3 šaukštus aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite pupelių, kvinojos, avokado, petražolių ir mėtų bei išplakite, kad galėtumėte sujungti. Pagardinkite druska ir pipirais.
