Riešutų skrebučių viršus išlygina šį sagties saldžiarūgį uogų pyragą.
Išeiga: 8-10 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 40 min. Bendras laikas: 1 val. 45 min. Sudėtis Streuselis 1/2 c. cukraus 1/2 c. universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti 1/2 c. migdolų miltų 1/2 šaukštelio. Košerio druskos 4 šaukštai. (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustykite pyragą 1/2 c. (1 lazdelės) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje ir dar 1 keptuvėje. universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti 3/4 c. migdolų miltai 1 šaukštelis. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. Košerio druskos 1/4 šaukštelio. kepimo sodos 1 c. cukraus 2 dideli kiaušiniai 1/2 c. „crème fraîche“ ir dar 10 patiekalų. (apie 2 1/2 c.) šviežių arba šaldytų gervuogių (atšildytų ir nusausintų) Nurodymai- Strebeliui: įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dubenyje išplakite cukrų, miltus, migdolų miltus ir druską. Kepkite svieste, kol mišinys taps trupinis. Šaldykite, kol paruošta naudoti.
- Tortui: sviestą ištepkite 9 x 2 colių gylio pyrago keptuve ir dugną išklokite pergamento popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Elektriniu plakikliu plakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol šviesus ir purus, 3–4 minutes. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno įdėjimo ir, jei reikia, iškočiokite dubenėlio šonus. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir plakite į miltų mišinį ir crème fraîche pakaitomis, pradedant ir baigiant miltų mišiniu, tik tol, kol bus suberti miltai.
- Perkelkite tešlą į paruoštą keptuvę. Viršuje su gervuogėmis ir streuseliu. Kepkite, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus, nuo 60 iki 70 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Patiekite su crème fraîche kartu.
