Nors skrudintos bulvės, pagardintos šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, rozmarinas ir mairūnas, yra skanios pačios, yra klasikinė pusė, papildanti bet kurį pagrindinį patiekalą.
Italijos „The Country Cooking of Italy“ autoriaus Colmano Andrewso receptas
Cal / Serv: 354 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 10 min Bendras laikas: 1 valanda 10 min Sudėtis 2 lb russet bulvių 1/2 c. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/4 c. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus druska Šviežiai malti pipirai 1 valgomasis šaukštas. šviežių čiobrelių 2 arbat. šviežių čiobrelių 1 valgomasis šaukštas. mairūno 2 šaukšteliai. šviežio mairūno 1 šaukštelis. šviežių rozmarinų nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Dideliame dubenyje bulves įmeskite 1/2 puodelio aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Išdėliokite bulves ant kepimo skardos ir kepkite 30 minučių. Apibarstykite 2 šaukšteliais čiobrelių, 2 šaukšteliais mairūno ir rozmarinu. Bulves apverskite ir kepkite dar 20 minučių. Bulves supjaustykite skersai į 1/2 colio storio apskritimus ir perkelkite į patiekalą.
- Tuo tarpu pasigaminkite žolelių aliejaus: Smulkiai supjaustykite likusias žoleles. Mažame dubenyje sumaišykite žoleles ir likusį aliejų; atidėti. Džiovinkite bulves su žolelių aliejumi.
