Avižų skrudinimas daro jas traškesnius ir suteikia riešutų skonį.
Iš: „ The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook“ © 2013 Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Perspausdinta, susitarus su „Rodale Inc.“. Pirkite knygą
Cal / Serv: 303 Išeiga: 12 Prep Time: 0 hours 35 min Bendras laikas: 0 hours 50 min Ingredients 1 1/2 c. Avižos 1 c. universalūs miltai 3/4 šaukštelio. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. kepimo sodos 1/2 šaukštelio. malto cinamono 1/4 šaukštelio. šviežiai tarkuoto muskato riešuto 1/4 šaukštelio. malto imbiero 1/4 šaukštelio. druskos 1 lazdelės sviesto 1/2 c. granuliuoto cukraus 1/2 c. supakuoto šviesiai rudo cukraus 1 didelis kiaušinių imbiero grietinėlės nurodymas- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F, stovus nustatydami viršutinėje ir apatinėje padėtyse. Ant kepimo skardos kepkite avižas ant viršutinio stovo, periodiškai purtydami keptuvę, kad nedegtų, kol lengvai paruduos, 10 minučių. Keptuvę perkelkite į vielos stovą, kad atvėstų, palikdami orkaitę įjungtą.
- Tuo tarpu į vidutinį dubenį išplakite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, cinamoną, muskato riešutą, imbierą ir druską. Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki purios ir purios. Plakite kiaušinyje. Įpilkite miltų mišinio, plakdami, kol viskas gerai susimaišys. Įmaišykite skrudintas avižas.
- Uždėkite 2 kepimo skardus su pergamentu. Tešlą, 2 šaukštus iš karto, iškočiokite į rutulius arba naudokite # 30 (1 uncija) ledų košę; kiekviename lape numeskite 12 rutuliukų 2 colių atstumu vienas nuo kito. Sudrėkintomis rankomis kiekvieną rutulį išlyginkite iki 1/2 colio storio. Kepdami kepimo popieriumi iš apačios ir viršutinę dalį kepkite tol, kol sausainiai bus lengvai paruduoti ir pakils 12 minučių, kepimo popierius perkeldami iš viršaus į apačią ir kepimo pusę pasukdami iš priekio į galą. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite slapukus į vielinį stovą, kad visiškai atvėstų.
- Išklaskite 12 sausainių dugną su imbieriniu kremu, tada viršuje su likusiais 12 sausainių.
