Namuose pagamintą migdolų sviestą stebėtinai lengva paruošti namuose. Turėdami tik keletą paprastų ingredientų, galite turėti natūralų riešutų sviestą, kuriame nėra konservantų ir stabilizatorių. Šis receptas pagamintas per mažiau nei 30 minučių ir yra sveikas pagardas, kuriuo galima mėgautis visais metų laikais.
Reikalingi dalykai
- 2 puodeliai žalių migdolų
- 1 šaukštelis neutralaus aliejaus (pavyzdžiui, augalinio)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos (arba daugiau pagal skonį)
- Nebūtina: 1 valgomasis šaukštas medaus, klevų sirupo arba lengvo agavo nektaro (arba daugiau pagal skonį)
- Kepimo lapas
- Virtuvės kombainas
1 veiksmas: surinkite savo sudedamąsias dalis ir įrankius
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Norėsite naudoti nedidelį kiekį neutralaus skonio aliejaus (pavyzdžiui, daržovių, vynuogių sėklų ar dygminų), kad perdirbdami išlaisvintumėte natūralų migdolų aliejų. Druska padeda sustiprinti skonį. Saldiklis yra visiškai neprivalomas.
2 žingsnis: skrudinkite migdolus
Migdolus ant kepimo skardos sudėkite į vieną sluoksnį ir kepkite maždaug 10 minučių arba iki kvapnaus. Leiskite trumpam atvėsti. Tai padeda juos apdoroti šiltus, tačiau nenorite, kad riešutai būtų dedami tiesiai į maisto ruošimo mašiną, kai jie per karšti liesti.
3 žingsnis: Sudėkite ingredientus į maisto ruošimo mašiną
Migdolus, aliejų, druską ir saldiklį (jei naudojate) sudėkite į virtuvės kombainą.
4 žingsnis: impulsuokite ingredientus
Pradėkite pulsuoti mašiną, kad susmulkintumėte veržles, kelis kartus nušveisdami šonus.
5 žingsnis: leiskite maisto perdirbėjui veikti maždaug 7–10 minučių
Šis žingsnis užtrunka ir reikalauja kantrybės. Migdoloms visiškai suskaidyti, o natūraliems aliejams išlaisvinti reikia šiek tiek laiko. Verta proceso metu vieną ar du kartus nugramdyti šonus. Be to, jei virtuvės kombainas jaučiasi per karštas, leiskite jam keletą minučių atvėsti ir tęskite.
6 žingsnis: Jei norite, įpilkite dar druskos ir saldiklio
Migdolų sviestas yra paruoštas, kai yra lygus ir kreminis. Paragaukite ir, jei norite, sureguliuokite prieskonius. Laikyti hermetiškame inde šaldytuve.
Patarimas
Kaip traškus migdolų sviestas? Pabaigoje įmaišykite dar 1/2 - 3/4 puodelio pjaustytų, skrudintų migdolų.
