Gausus kiekis skrudintų česnakų prideda dūminį fono skonį šiam šilkinės tekstūros užtepui.
Cal / Serv: 87 Išeiga: 2 puodeliai Sudėtis 1 vidutinis baklažanas 1/4 c. alyvuogių aliejaus 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus 1 galvos česnako 1 valgomasis šaukštas. kapotų šviežių petražolių plokščių lapų 1 valg. raudonojo vyno acto 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. maltų raudonųjų pipirų 1/4 šaukštelio. maltų kmynų nurodymai- Orkaitę įkaitinkite iki 425 laipsnių. Baklažanus perpjaukite išilgai per pusę ir kiekvieną pusę tepkite 1/2 šaukštelio alyvuogių aliejaus. Padėkite supjaustytą puse žemyn ant nelipnios kepimo skardos. Atskirkite česnako skilteles be lupimo ir sandariai suvyniokite į aliuminio foliją. Įdėkite baklažanus ir česnakus į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės - apie 30 minučių. Leiskite atvėsti. Išvyniokite česnaką ir žievelę. Nulupkite minkštimą iš baklažano ir išmeskite odą.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite česnaką, baklažaną ir petražoles. Įpilkite likusio aliejaus, acto, druskos, raudonųjų pipirų ir kmynų; maišyti, kol gerai išmaišysite. Patiekite su pita pleištais ar krekeriais.
