Manų kruopos, rupiai maltų kietųjų kviečių ir medaus užpilas suteikia šiam pyragui sodrią tekstūrą.
Cal / Serv: 460 Išeiga: 10 Sudėtis Tortas: Augalinio aliejaus kepimo purškiklis 4 dideli kiaušiniai c. cukraus 1/2 c. augalinis aliejus 3/4 c. nesijotų universalių miltų 3/4 c. neskalytos manų kruopos 1 1/2 šaukštelio. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. druskos 1 c. smulkiai pjaustytų pistacijų 1 šaukštelis. smulkiai tarkuotos citrinos žievės sirupo: 1 c. Medaus 2 šaukštai. Medaus 1 c. vandens 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių 1 gabaliukas korio (nebūtina) 2 šaukštai. kapotų pistacijų (nebūtina) Nurodymai- Paruoškite pyragą: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Lengvai padenkite 10 colių spyruoklinę keptuvę kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje su mikseriu dideliu greičiu plakite kiaušinius ir cukrų iki tirštos ir blyškios - maždaug 5 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir pilkite aliejuje, plakdami, kol sumaišysite. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, manų kruopas, kepimo miltelius ir druską. Plakite į kiaušinių mišinį, kol sumaišysite. Į tešlą įmaišykite pistacijų ir citrinos žieveles. Išplakite tešlą į paruoštą keptuvę.
- Kepkite pyragą: Padėkite pyragą ant orkaitės vidurinės lentynos ir kepkite, kol auksinis ir pyrago testeris ar dantų krapštukas, įkištas į centrą, pasirodys švarus - 30–35 minutes.
- Paruoškite sirupą: Į 1 litro puodelį išmaišykite 1 puodelį medaus, vandens ir citrinos sulčių ir užvirkite per didelę ugnį. Virinama, kol sumažėja per pusę - apie 10 minučių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Įmerkite pyragą: Dantų krapštuku ar ieškeliu įmeskite gilias skylutes į karštą pyragą keptuvėje. Tolygiai perpilkite pusę sirupo ant torto viršaus, kad jis įsigertų, tada užpilkite likusį sirupą ant torto. Atvėsinkite pyragą visiškai.
- Patiekimas: atsargiai perkelkite pyragą į torto lėkštę. Ant torto viršaus užlašinkite likusius 2 šaukštus medaus. Papuoškite, jei norite, korio gabalėliu ir pistacijų riešutais.
