Patyrusiam startuoliui ant grotelių paskrudinome senamadiškus marinuotus askaloninius česnakus ir česnaką su įkandimo dydžio kubeliais supjaustytu pipiriu ir jautienos nugarine, tada dedame ant šviežių sodo baziliko lapelių.
Cal / Serv: 106 Išeiga: 1 Sudėtis 2 c. baltojo vyno actas 2 c. Vermuto 3 šaukštai. cukraus 2 šaukšteliai. Košerinės druskos 4 šakelių kiekvieno čiobrelio, rozmarino ir krapų 2 šaukštelius. juodieji pipirai 1 c. maži askaloniniai česnakai 1 c. perliniai svogūnai 1 a. Česnako skiltelė 4 maži lauro lapai 4 maži džiovinti čili pipirai Nurodymai- Paruoškite daržoves: Dideliame nereaguojančiame puode ant stiprios ugnies sumaišykite actą, vermutą, cukrų, druską, žoleles ir pipirų kruopas ir užvirkite. Mišinį virkite 5 minutes, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir laikykite karštą. Sterilizuokite keturis 1/2 pintos indelius ir likusius ingredientus supilkite į stiklainius, kol jie dar karšti.
- Apdorokite daržoves: Supilkite karšto acto mišinį ant užpildytų stiklainių, palikdami 1/4 colio ploto. Pašalinkite visus oro burbuliukus, tvirtai uždarykite kiekvieną stiklainį ir 10 minučių virkite konservavimo būdu iš virimo vandens. Stiklainius atvėsinkite, patikrinkite, ar nėra sandarių, ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje iki 1 metų. Kruopščiai atvėsintos, neperdirbtos marinuotos daržovės laikysis šaldytuve iki 2 mėnesių.
