„Country Living“ dalijasi šiuo laimėtu receptu iš mūsų „Mamos geriausio pyrago konkurso“.
Cal / Serv: 358 Išeiga: 16 Ingredientai 2 1/4 c. pyrago miltų 1 1/2 c. granuliuoto cukraus 1 valgomasis šaukštas. kepimo miltelių 1 šaukštelis. druskos 1/2 c. augalinis aliejus 5 dideli kiaušinių tryniai 3/4 c. apelsinų sulčių 1 1/2 šaukšto. apelsinų sulčių 3 šaukštai. šviežiai tarkuoto apelsino žievelės 1 c. kiaušinių baltymų 1/2 šaukštelio. grietinėlės rauginių medžiagų 5 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 1/2 šaukšto. sunkus kremas 3 c. konditerių cukraus nurodymai- Iškepkite pyragą: Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių temperatūros. Į didelį dubenį išsijokite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinio centre padarykite šulinį ir supilkite aliejų, kiaušinių trynius, 3/4 puodelio apelsinų sulčių ir 2 šaukštus žievės. Plakti iki vientisos masės ir atidėti. Plakdami plakite kiaušinių baltymus ir grietinėlės raugą vidutinio greičio maišytuvu, kol susidarys standžios smailės. Švelniai sulankstykite kiaušinių baltymus į tešlą, kol jie bus vientisi. Supilkite tešlą į 10 colių tūbelę ir kepkite 55 minutes. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir kepkite toliau, kol vidutiniškai į pyrago vidurį įdėta medinė iešmelė pasirodys švari - nuo 10 iki 15 minučių. Apverskite keptuvę ant piltuvo ir visiškai atvėsinkite. Iškepkite pyragą, peiliu sukdami aplink keptuvės šonus.
- Atlikite glajų: Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, sunkų grietinėlę ir likusias 1 1/2 šaukšto apelsinų sulčių ir 1 šaukštą žievės. Konditerijos gaminių cukrus pamažu įmaišomas vidutinio greičio maišytuvu iki purumo. (Jei reikia, įpilkite 1 arba 2 papildomus šaukštus grietinėlės, kad sureguliuotumėte šalčio konsistenciją.) Glaistymą paskirstykite ant viso torto.
