Šis saldus ir aštrus keptos vištienos receptas yra pagardintas medumi ir karštu padažu, ir jis dar geriau skanu tarp plikytų pasukų sausainių.
Išeiga: 9 Visas laikas: 0 valandų 40 minučių Ingredientai Saldus karštas karštas vištiena 1 a. universalūs miltai 3/4 c. geltonos kukurūzų miltų 2 arbat. kepimo miltelių 2 arb. kajeno pipirų 2 šaukšteliai. Košerio druskos 2 šaukšteliai. Šviežiai maltų juodųjų pipirų 2 c. Pasukos 5 vištienos kotletai (apie 1 lb) perpjaunami skersai 7 c. augalinis aliejus 1/4 c. karšto padažo (pavyzdžiui, „Cholula Brand“) 3 šaukštai. Sumuštiniai iš medaus mylios aukščio biskvitų 4 a. universalių miltų, šaukštais ir išlygintų, plius dar 4 šaukštelius. kepimo miltelių 1 1/2 šaukštelio. košerinės druskos 1 šaukštelis. kepimo sodos 3/4 c. šalto nesūdyto sviesto, supjaustykite 1 1/2 c. Pasukų saldus karštas vištienos nurodymas- „Saldaus karščio“ karšta vištiena pagaminta: Dubenyje išplakite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, kajeną, druską ir juoduosius pipirus. Supilkite pasukus į atskirą dubenį. Dirbdami su vienu gabalu vienu metu, įmeskite vištieną į miltų mišinį, panardinkite į pasukų pieną, tada vėl įmeskite į miltų mišinį. Perkelkite į lėkštę.
- Virš kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais, uždėkite vielos lentyną. Šildykite 1 1/2 colio aliejaus olandų krosnyje iki 360 ° F. Kepkite vištieną porcijomis ir retkarčiais paversdami iki auksinės rudos spalvos, 4–5 minutes. Perkelkite į paruoštą stelažą.
- Dubenyje išplakite kartu karštą padažą ir medų. Pasūdykite šiltą vištieną su karšto padažo mišiniu. Patiekite nedelsdami.
- Norėdami gaminti sumuštinius: Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Sviestą supjaustykite miltais konditeriniu trintuvu arba dviem šakutėmis, kol mišinys pasidarys panašus į mažus žirnelius. Maišykite pasukas su šakute, kol tešla pradės formuoti rutulį. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, minkykite 2 arba 3 kartus, įpildami papildomų miltų, jei norite, kad jie neliptų.
- Miltais pabarstytomis rankomis išminkykite tešlą į 1 colio storio kvadratą (nuo 8 iki 9 colių). Tešlą supjaustykite į 4 kvadratus ir sukraukite vieną ant kito. Iškočiokite tešlą į 1 colio storio kvadratą, pakartokite dar 3 kartus. Peiliu su miltais supjaustykite tešlos šonus, kad būtų švarūs kraštai. Supjaustykite į 9 sausainius. Padėkite sausainius šiek tiek paliesdami ant kepimo skardos. Atšaldykite 15 minučių.
- Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, 18 - 20 minučių.
- Sausainius padalinkite ir patiekite su „Sweet Heat Hot Chicken“.
