Kolonistai, kurie kartais kukurūzus vadindavo „indiškais“, šį kukurūzų miltų patiekalą pavadino indišku pudingu.
Cal / Serv: 260 Išeiga: 6 Ingredientai Augalinio aliejaus kepimo purškiklis 3 c. pieno 3/4 c. klevų sirupo 1/2 c. kukurūzų miltai 1 valgomasis šaukštas. sviesto 1/2 šaukštelio. cinamono 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. malto imbiero 1/4 šaukštelio. muskato riešutas 2 dideli kiaušiniai Plakta grietinėlė Nurodymai- Paruoškite pudingą: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Lengvai uždenkite 1 ketvirčio patiekalo indą virimo purškikliu. Dideliame puode pieną užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki žema, įmaišykite klevų sirupą ir virkite 4 minutes. Įpilkite kukurūzų miltų ir virkite, nuolat maišant, nuo 6 iki 8 minučių. Įmaišykite sviestą, cinamoną, druską, imbierą ir muskato riešutą, gerai maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 minutes atvėsti. Į pieno mišinį išplakite kiaušinius, kol gerai susimaišys.
- Kepimo pudingas: supilkite į paruoštą skardą ir kepkite maždaug 1 valandą, kol nusistovės centras. Patiekite šiltą, o viršutinį - su plakta grietinėle, jei norite.
