Niujorko fotografas, keliautojas ir maisto mėgėjas Markas Weinbergas savo „Instagram“ skiltyje fiksuoja labiausiai droolėms vertas nuotraukas, pavyzdžiui, skrudintus raudonuosius svogūnus, kuriuos neseniai paskelbė.
Aš myliu svogūnus. Tačiau mano vyras nėra gerbėjas. Gali būti sudėtinga bandyti juos įtraukti į receptus. Kaip aš pasaulyje ketinau į lėkštę sudėti vieną iš šių stulbinamų, į gėlę panašių daržovių ir priversti jį valgyti? Lengva. Karmelizuokite juos ir pasaldinkite balzaminiu medaus glajumi.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“# skrudinta # raudona #onionai
Marko Weinbergo (@markweinbergnyc) pasidalytas įrašas 2014 m. Lapkričio 4 d., 8:13, PST
Skrudinti raudonieji svogūnai su medaus balzamiko sumažinimu
Ingridientai
4 dideli raudonieji svogūnai, nulupti ir perpjauti per pusę. Raudonieji svogūnai yra saldesni už geltonuosius.
Alyvuogių aliejus
Košerio druska ir šviežiai malti pipirai
½ puodelio balzaminio acto
1 šaukštas medaus
Švieži čiobreliai
Nurodymai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
2. Užpurkškite apvalią kepimo skardą nelipniu virimo purškikliu ir padėkite svogūnų puseles pora colių.
3. Konditerijos šepetėliu kiekvieną svogūną gausiai perbraukite alyvuogėmis ir pagardinkite druska bei pipirais.
4. Svogūnus uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite neuždengtą dar 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.
5. Kol svogūnai keps, paruoškite trintuvą. Nedideliame puode sumaišykite balzaminį actą ir medų. Dažnai maišydami, užvirkite mišinį, tada virkite ant lėto virimo ir virkite 10 minučių arba tol, kol skysčio sumažės perpus ir uždengsite šaukštu.
6. Balzaminį aliejų užpilkite ant svogūnų ir pabarstykite sauja šviežių čiobrelių lapelių.
-----
Plius:
Peržiūrėkite daugiau iš mūsų labai naudingų projekto idėjų »
12 tikrai skanių būdų pašviesinti Padėkos dienos vakarienę »
88 klasikiniai Padėkos dienos garnyrai »
19 Yummy daržovių sriubos receptų »
46 būdai iš seno padaryti ką nors naujo »
