Supilkite padažą į stiklinį dubenį su šluotele.
Nesudėtinga gaminti padažus, sutirštintus miltais, kurie neturi miltinio skonio. Miltų paruošimo būdas prieš pridedant juos prie padažo ingredientų užmaskuos miltų skonį, kad jūsų padažas nepakeistų.
Sutirštinkite miltais
Universalūs miltai naudojami kaip tirštiklis padažuose, kurie yra tamsios ar drumstos spalvos. Tai apima baltus ir rudus padažus. Ruošiant padažą su miltais, receptas jums pasakys, kad pirmiausia ištirpinkite sviestą keptuvėje ir įmaišykite miltus. Kiti padažo ingredientai naudojami po šios procedūros. Jei, padarius padažą, jis vis tiek išbėga, pakartokite sviesto tirpinimą ir įmaišykite į jį miltus. Jei dar nesutirštėjote savo padažo, kiekvienam padažo puodeliui reikia 2 šaukštų ištirpinto sviesto arba aliejaus ir 2 šaukštų miltų. Ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir įmaišykite į miltus. Įpilkite šio mišinio į savo padažą. Jei padažą sutirštėjote iš anksto, bet vis tiek norite, kad jis būtų tirštesnis, sumažinkite sunaudotų miltų ir sviesto kiekį iki 1 šaukšto vienam puodeliui padažo. Įkaitinkite sviestą ir įmaišykite į miltus, prieš tai įmaišydami į savo padažą.
