Vaisiai geriausiai bręsta kambario temperatūroje, tačiau jau supjaustytą avokadą brandinti geriausia šaldytuve.
Pjaustyti avokadą tik tam, kad jis būtų neprinokęs, gali labai nuvilti, ypač jei tai yra pagrindinis recepto ingredientas. Kol vaisiai geriausiai bręsta kambario temperatūroje, nokinti jau supjaustytą avokadą geriausia šaldytuve. Nors šalta temperatūra sulėtins procesą, ji taip pat sutaupys jus nuo avokado išmetimo.
Reikalingi dalykai
- Avokadas
- Plastiko pakuotė
- Citrinos sulčių
Išspauskite šiek tiek šviežių citrinų sulčių ant neprinokusio avokado minkštimo. Citrinų sultyse esanti rūgštis sustabdys oksidacijos procesą, neleidžiant minkštimui rudai pasidaryti.
Sulygiuokite ir paspauskite abi puses atgal.
Avokadą sandariai apvyniokite plastikine plėvele, kad abi pusės būtų sandarios.
Įdėkite avokadą į šaldytuvą.
Palaukite dieną ar dvi, kol subręs avokadas. Jis turėtų būti minkštas liesti.
Patarimai:
- Citrinų sultis galite pakeisti kitomis citrinų sultimis, tokiomis kaip apelsinų ar laimo sultys.
- Plastikinę plėvelę galite pakeisti hermetiška talpykla.
- Brandinimo laikas skirsis atsižvelgiant į avokado prinokimą, kai jis buvo supjaustytas.
