Išplaukite ir pamirkykite fetos sūrį, kad pašalintumėte jo sūrumą.
Feta yra minkštas ir trupinis baltas sūris, kilęs iš Graikijos. Iš pradžių jis buvo gaminamas iš avių pieno, nors dabar dauguma komercinių feta gamintojų naudoja karvės pieną. Feta laikoma ir auginama išrūgų sūryme, tokiu būdu suteikiant sūriui išskirtinį sūrumą. Jei manote, kad sūrus sūrus, fetos sūrio skonis yra per stiprus, šį skonį galite sumažinti arba pašalinti.
Reikalingi dalykai
- dubuo
- Pienas
- Filtruoti arba sietą
Įdėkite fetos kubelius į filtrą ar sietą.
Sūrį maždaug per minutę nuplaukite po šaltu čiaupu, tada nuplautą fetą supilkite į dubenį.
Supilkite pieną į dubenį ant fetos sūrio, kad pienas apimtų visą fetą.
Įdėkite dubenį į šaldytuvą ir leiskite fetai mirkyti tris-penkias valandas.
Pieną iš fetos nusausinkite naudodami sietelį ar sietą. Dabar sūrus skonis iš fetos bus pašalintas arba bent jau sumažintas.
Patarimai:
- Jei norite dar geresnių rezultatų, pabandykite mirkyti fetos sūrį per naktį.
- Rūkydami nepalikite pieno ir fetos iš šaldytuvo, nes jie sugadins.
