Kaip virti „Stirlo“ kepsnius

Virdami nugarinės kepsnius, reikia žinoti apie gaminimo būdus, nes juos lengva perkepti. Ant nugaros kepsnio yra mažiau riebalų, palyginti su kita mėsa, kurią galite įsigyti vietinėje mėsininkų parduotuvėje. Norint, kad kepsniai nebūtų per sunkūs valgyti, svarbu pasirinkti tokį maisto gaminimo būdą, kurį jūs esate įpratę naudoti. Užkandžių kepsnius reikia suminkštinti ir marinuoti, kad būtų sukurtas patiekalas, kuris patiks visiems.

Reikalingi dalykai

• Šoninės kepsnys
• Mėsos kumpis

• Marinatas
• Įtrinkite prieskoniais

1 žingsnis

Pagardinkite steiko kepsniu. Švelniai naudokite skustuką kiekvienoje kepsnio pusėje, kad atlaisvintumėte mėsos pluoštą. Galėsite pasakyti, kad pluoštai atsilaisvina, kai kepsnys yra ilgesnio dydžio, o pluoštai gali atrodyti suskilę kepsnio paviršiuje.

Kaip virti „Stirlo“ kepsnius

2 žingsnis

Pasirinkite marinatą. Marinuodami kepsnį per naktį, virti jūros kepsnys bus sultingesnis. Pasirinkite marinatą, kuris yra skirtas būtent jautienai. Užuot marinavę kepsnį skystu marinatu, pabandykite patrinti ant savo kepsnio. Rubs yra jūsų maisto prekių parduotuvėje, prieskonių skyriuje, ir jie užsiblokuos kepsnių sultyse prieš pradedant gaminti maistą.

3 žingsnis

Nuspręskite, kaip iškepti savo užpilo kepsnį. Keturi populiarūs kepsnio kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grotelių, kepimas, kepsnys arba kepti. Kiekvienas būdas susideda iš skirtingų metodų, užtikrinančių, kad kepsnys gaminami teisingai.

Kaip virti „Stirlo“ kepsnius

4 žingsnis

Ant grotelių kepti kepsniai. Prieš kepdami kepsnį, jį atšildykite ir palaikykite kambario temperatūroje. Pridėkite aliejaus ar kepimo purškalo prie grotelių įsitikinkite, kad kepsnys neprilips. Ant nugaros kepsnių greitai kepama ant grotelių. Svarbu kepsnių neversti dažnai, nes jie praras sultis. Virkite kepsnius iš kiekvienos pusės maždaug 2 - 3 minutes. Patikrinkite kepsnio vidų, įsitikinkite, kad kepsniai yra paruošti valgyti, ir išimkite juos iš grotelių.

5 žingsnis

Kepkite kepsnių kepsnius orkaitėje 425 laipsnių pagal Farenheito laipsnį 30 minučių, kol jie bus paruošti pagal jūsų norimą skonį. Kepdami nugarinės kepsnius sumažina kepsniuose esančią drėgmę. Krosnelė yra linkusi išdžiovinti mėsą, jei neatimsite laiko tinkamai marinuoti. Kepkite kepsnius su marinatu ir įpilkite daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, kad jie sulaikytų drėgmę. Pabandykite kepti kepsnius dvi minutes prieš kepdami, kad sultys išliktų kepsnių viduje.

Kaip virti „Stirlo“ kepsnius

6 žingsnis

Kepsnių kepsnys yra alternatyvus maisto gaminimo būdas, kurį žmonės linkę ignoruoti. Kepdami kepsnius orkaitėje juos apkepdami užtikrinsite, kad jie išliks sultingi. Po jų marinavimo nedelsdami įdėkite juos į orkaitę ir padėkite orkaitę kepti. Padėkite kepsnius tiesiai virš broilerio į orkaitę ir kepkite kepsnius 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite kepsnius ir 6 minutes prieš patiekdami įdėkite į juos palapinės folijos gabalėlį.

Kaip virti „Stirlo“ kepsnius

7 žingsnis

Kepti nugarinės kepsniai yra populiarus maisto gaminimo būdas. Įjunkite ugnį aukštoje vietoje ir apverskite abi kepsnio puses. Sumažinkite ugnį ant vidutinės ugnies ir virkite kepsnius iš abiejų pusių 3–4 minutes, kol jie pasieks norimą skonį.

Kaip virti „Stirlo“ kepsnius