Kaip dehidratuoti jautieną Jerky

Jautiena Jerky

Jautienos trūkčiojimas būna įvairių skonių. Jei jums patinka jautiena trūkčiojantys ir ieškote užkandžio, kuris yra daug sveikesnis nei bulvytės ar bulvių traškučiai, tai jis. Savo jautieną galite pasidaryti trūkčiojantį, dehidratuodami mėsą namuose maisto dehidratoriuje. Jūs taip pat turite patys pasigaminti jautienos marinatą, kad būtumėte tikri, kad tai yra skonis, kuris jums patinka.

Reikalingi dalykai

• Maisto dehidratorius
• 1 mažas šoninės kepsnys
• ½ puodelio Vorčesteršyro padažo
• ½ mažo svogūno
• 2 skiltelės česnako
• 2 brūkšneliai pipirų
• 1 šaukštas. acto

• 1 šaukštelis. skystų dūmų
• 3 gabaliukai raudonųjų pipirų dribsnių
• Maišymo dubuo
• Plastiko pakuotė
• Peilis
• Popieriniai rankšluosčiai

Supjaustykite savo šoninės kepsnį į plonas juosteles. Atidėti.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir sudėkite į savo maišymo dubenį.

Į maišymo dubenį sudėkite Vorčesteršyro padažą, pipirus, actą, skystus dūmus ir susmulkintus raudonųjų pipirų dribsnius. Sumaišykite visus ingredientus.

Įmaišykite savo šoninės kepsnio griežinėlius į maišymo dubenį ir išplakite, kol tolygiai pasidengsite marinatu.

Uždenkite maišymo dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Geriausia, jei tai darysite per naktį.

Išimkite iš marinato šoninės kepsnio griežinėlius ir nušluostykite popieriniais rankšluosčiais, kad nusausintumėte.

Įdėkite kepsnio griežinėlius į maisto sausintuvą ir įjunkite jį į nedidelį intensyvumą. Leiskite dehidratuoti per kitas šešias valandas ir tada pašalinkite.

Kiti žmonės skaito

• Kaip dehidratuoti bulvių traškučius
• Kaip paragauti jautienos Jerky

Dehidratuotą jautienos trūkčiojimą sudėkite į sandarų indą ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Patarimai:

• Prieš supjaustydami plonomis juostelėmis, iš kepsnio būtinai pašalinkite riebalus. Jautieną supjaustykite griežinėliais, kad būtų lengviau sukramtyti.

• Kai kuriems maisto dehidratoriams pirmiausia reikia purkšti lentynėles nelipnius maisto ruošimo purškiklius. Perskaitykite nurodymus, kad jūsų mėsa neliktų prilipusi prie stelažo.