Austrės patiekiamos žalios, nors yra receptų, raginančių virti.
Austrės yra moliuskai, priklausantys tai pačiai šeimai kaip moliuskai ir šukutės. Neapdorotas liesti išorėje, atidarius apvalkalą, atsiskleidžia minkšta minkštimas, kuris kai kuriems yra delikatesas. Austrės dažnai mėgstamos žalios, tačiau yra tam tikrų patiekalų, tokių kaip austrės Rokfelerio ir austrės au gratin, kuriuos reikia virti. Jei pagaminote patiekalą, kuriame buvo ruošiamos austrės, jas pašildyti yra paprasta užduotis.
Reikalingi dalykai
- Mikrobangų krosnelė
- Orkaitė
- Patiekalas
- Maisto termometras
Naudokite mikrobangų krosnelę arba įprastą orkaitę. Mikrobangų krosnelė yra greičiausias pasirinkimas, tačiau krosnelė yra linkusi per daug kepti daiktą.
Austrės sudėkite į tinkamą indą ar keptuvę, skirtą mikrobangų krosnelei ar orkaitėje. Nenaudokite metalinių keptuvių mikrobangų krosnelėje, nes tai gali sukelti gaisrą.
Orkaitę nustatykite į 350 laipsnių. Įkaitinę orkaitę, austres kepkite penkias minutes. Po penkių minučių patikrinkite temperatūrą maisto termometru. FDA rekomenduoja pašildyti visus maisto produktus, kad vidinė temperatūra būtų bent 165 laipsniai. Jei termometras nenurodo, kad maistas yra pakankamai karštas, leiskite austrėms virti dar keletą minučių ir dar kartą patikrinkite. Kartokite procesą, kol gausite tinkamą temperatūros rodmenį.
Įdėkite austrės į mikrobangų krosnelę ir nustatykite aukštą temperatūrą nuo vienos iki trijų minučių, priklausomai nuo kiekio. Dideliam austrių kiekiui reikės daugiau laiko. Patikrinkite temperatūrą maisto termometru, kad būtų rodomas 165 laipsnių rodmuo.
