Didelio dubenėlio makaronų sunku atsisakyti, tačiau kartais sunkiau nustoti jausti bet kokį apgailestavimą po valgio: valgis buvo per sunkus, jam trūko daržovių, per daug . Tačiau makaronų pakeitimas makaronais - aka, cukinijų makaronai - yra puikus sprendimas lengvesniam „makaronų“ patiekalui, kuris vis dar yra pilnas skonio. Sutvarkykite cukinijas per madingą spiralizatorių, kad susidarytumėte ilgus batono virvelės „makaronus“, ir tada pakepinkite sruogus karštame alyvuogių aliejuje. Šiek tiek al dente zoodles, sumaišytas su tirštu ir pikantišku marinara padažu, yra nuostabus derinys, kurį norėsite paragauti iškart. Kai dubuo tuščias, jūs tiesiog jausitės patenkintas.
Reikalingi dalykai
- 3-4 cukinijos, spiralizuotos
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1/2 baltojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 5 skiltelės česnako, malto
- 1 (28 uncijos) pomidorus galima supjaustyti kubeliais
- 1 (15 uncijų) galima susmulkinti pomidorus
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 4 arbatiniai šaukšteliai šviežio baziliko, šifono, plius papildomas garnyras
- 4 šaukšteliai šviežių petražolių, supjaustytų
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Susmulkintas parmezanas, skirtas garnyrui
- Spiralizatorius arba julienne žievelė
1 žingsnis: Spiralizuokite cukiniją
Naudodami spiralizatorių, iš cukinijos sukurkite makaronus, sukdami daržovę ranka ant viršutinės arba vidurinės įrankio dalies (priklausomai nuo to, kokią turite). Pakartokite šį procesą su likusiomis cukinijomis. Sudėkite visus zoodles į dubenį ir atidėkite.
2 žingsnis: pakepinkite svogūną ir česnaką
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite supjaustytą svogūną ir virkite, kol jis bus permatomas ir aromatingas, arba maždaug 3–4 minutes. Toliau suberkite smulkintą česnaką ir virkite dar 1 - 2 minutes.
3 žingsnis: Įpilkite pomidorų ir žolelių
Į keptuvę supilkite skardines supjaustytus pomidorus, susmulkintus pomidorus ir 2 šaukštus pomidorų pastos ir išmaišykite. Kitas, įpilkite baziliko, petražolių ir raudonėlio. Pagardinkite padažą druska ir pipirais.
4 žingsnis: sutirštinkite padažą
Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir virkite marinara padažą dar 30–45 minutes, kol sutirštės.
5 žingsnis: pakepinkite „Zoodles“
Kai padažas bus beveik paruoštas, įkaitinkite vidutinį ar didelį keptuvėje aliejaus lašelį alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkais, įpilkite zoodles ir kepkite 2 - 3 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis: Sumaišykite kartu ir patiekite
Įpilkite zoodles į marinara padažą ir išminkykite. Patiekite zoodles karštu būdu, gardinkite parmezanu ir žiupsneliu baziliko.
