Nuo marinuoto kiaušinio iki kepto „Twinkie“ Amerikos pietūs išsiskiria spalvingų komforto maisto derinių kūrimu. Tačiau tik nedaugelis šių naujoviškų užkandžių yra tokie pat spalvingi kaip ir „Kool-Aid“ marinatai. „Kool-Aid“ marinuoti agurkai (dar vadinami „Koolickles“) siūlo intensyvų skoningą rūgštaus ir saldaus susidūrimą, puikiai tinkantį prie šiltų lauko kepsnių ir gaivių pavasario piknikų. Norėdami pasigaminti savo pačių spalvotų krapų, jums tereikia stiklainio, kelių pagrindinių ingredientų ir pakankamai laiko, kad marinatai sugertų saldumą.
Pasirinkite savo komponentus
Kalbant apie „Kool-Aid“ marinatus, turite daugybę galimybių. Šis nepaprastas patiekalas skatina eksperimentuoti, tačiau kai kurie išbandyti ir tikri „Kool-Aid“ skoniai apima vyšnias, tropinius vaisius ir braškes - visa tai suteikia marinatams ryškiai raudoną atspalvį. Tiek naminiai, tiek parduotuvėje nusipirkti krapų marinuoti agurkai puikiai tinka šiam kūriniui, jei tik laikotės sūrumo, o ne saldžios įvairovės - šis skonis sukuria įdomų kontrastą saldžių gėrimų mišiniui.
Paruoškite savo marinuoti agurkai
Kaip ir marinuoti kiaušiniai bei kiaulės kojos, pietiečiai dažnai patiekia „Kool-Aid“ marinatus galonu. Norėdami tradiciškai užkąsti netradicinius užkandžius, užpildykite galonų talpyklą dvigubai stipriu „Kool-Aid“ ir kruopščiai išmaišykite cukraus pudra, kol ji ištirps. Įpilkite nusausintų marinuotų agurkų - nesmulkintų, perpjautą per pusę arba supjaustytą į lengvai valdomus gabaliukus -, tada užkimškite indą ir gerai papurtykite. Kai kuriuose receptuose yra marinuoti sūrymai druskingesnio krašto. Norėdami gauti dar drąsesnį skonį, prieš mirkant agurkus šakute pradurti juos šakute.
Mirkykite ir patiekite
Kai jūsų marinuoti agurkai bus visiškai panardinti į saldžią vonią, leiskite jiems sėdėti šaldytuve nuo 1 dienos iki 1 savaitės. Laikui bėgant skonis sustiprės, o spalva - esminė šio vaikams pritaikyto recepto sudedamoji dalis - taps drąsesnė. Kartą per dieną švelniai pakratykite stiklainį ir patiekite šį patiekalą iš Misisipės deltos tiesiai iš stiklainio, kad lengvai užkandžiautumėte, arba šalia atsitiktinių pietų kuokštelių, tokių kaip iškepta kiauliena, kepta vištiena ar krūtinėlės sumuštiniai.
Pagalvokite už Kakės ribų
„Koolickles“ gimė iš eksperimentavimo, todėl nesivaržykite žaisdami su savo naujovėmis. Sumaišykite skirtingus „Kool-Aid“ skonius, kad sukurtumėte sudėtingesnius skonius, pavyzdžiui, braškių-liepų ar vyšnių-arbūzą, arba sustiprinkite „Kool-Aid“ mirkymo skonį pipirų kukurūzų, pankolio sėklų ar citrinų lapais. Kad būtų lengviau užkandžiauti, pamirkykite marinuotos drožlės, o ne sveikus pyragus arba tiesiog pamerkite marinuotosios ietis į sausus „Kool-Aid“ miltelius. Natūraliai alternatyvai Ben Carter of Serious Eats siūlo vietoje „Kool-Aid“ naudoti granatų sulčių sumažinimą, sumaišytą su agavos sirupu ar burokėlių sultimis. Jei marinuojate arbūzą namuose, užpilkite maždaug 1 pakelį „Kool-Aid“ už vieną sūrymo puodelį, kad sustiprintumėte vaisių skonį.
