Suaugusieji ir vaikai mėgsta garbanotų japoniškų ramen makaronų skonį, tekstūrą ir formą. Čia yra paprastas naminių ramen makaronų receptas, kurį galite išbandyti vieni arba su vaikais. Supjaustykite makaronus vištienos sultiniu ar miso arba išbandykite juos su šiek tiek sudėtingesniu naminiu ramen sultiniu, kad galėtumėte lengvai pavalgyti ar pirmą patiekalą.
Reikalingi dalykai
- miltai, druska, kiaušiniai, vanduo, aliejus
- mažas dubuo, vidutinis dubuo
- didelis šaukštas
- keptuvė
- didelė padažo keptuvė
- Virtuvinis rankšluostis
- popieriniai rankšluosčiai
1 žingsnis
Surinkite savo ingredientus: 2 puodeliai miltų, 1/2 šaukštelio druskos, 4 kiaušiniai, 1 šaukštas vandens ir aliejaus kepti.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską ir padarykite šulinį sausų ingredientų viduryje.
3 žingsnis
Sumaišykite kiaušinius ir vandenį kartu mažame dubenyje.
4 žingsnis
Į sausų ingredientų šulinėlį supilkite kiaušinių ir vandens mišinį ir sumaišykite dideliu šaukštu, kol mišinys suformuoja tešlą.
5 žingsnis
Minkykite tešlą rankomis 10–15 minučių, kol ji pradės jaustis elastinga.
6 žingsnis
Tešlos dubenį uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.
7 žingsnis
Ant stalviršio uždėkite vietos. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio, kol ji bus labai plona - apie 1 mm. Naudokite tiek miltų, kiek reikia, kad tešla neliptų. Jei tešla vis labiau traukiasi ir tampa tirštesnė, leiskite jai pailsėti dar maždaug 5 minutes ir vėl iškočiokite.
Kiti žmonės skaito
5 pigūs ir paprasti „Ramen“ receptai
Geriausias būdas paruošti vištienos sultinį pagal skonį
5 pigūs ir paprasti „Ramen“ receptai
Geriausias būdas paruošti vištienos sultinį pagal skonį8 žingsnis
Supjaustytą tešlą supjaustykite mažomis juostelėmis - maždaug 6 colių ilgio, 1/8 colio pločio. Jei turite makaronų gaminimo mašiną, galite naudoti ją, kad tešlą supjaustytumėte juostelėmis.
9 žingsnis
Susukite juosteles kartu į mažus makaronų pluoštus. Išdėkite ryšulius ant prekystalio 2 valandas, kad šiek tiek išdžiūtų.
10 žingsnis
Keptuvės dugną ištepkite aliejumi. Greitai pakepinkite makaronų ryšulius, kad jie nebūtų per riebūs. Makaronai turėtų išsipūsti ir būti nuo baltos iki šviesiai auksinės spalvos. Padėkite makaronų ryšulius ant popierinio rankšluosčio, kad atvėstų.
11 žingsnis
Keptus makaronus virkite vištienos, miso arba ramen sultinyje, kol suminkštės - apie 6–8 minutes. Šaldykite nevirtus makaronus. Ramen sultinio receptą skaitykite toliau pateiktuose papildomuose šaltiniuose.
