Viršutiniai makaronai ir sūris su skrudintos duonos trupiniais sutrinti.
Lėtai gaminanti viryklė suteikia makaronų ir sūrio sūrių, sūrių, norimų rezultatų, be jokių pastangų. Tiesiog įpilkite į puodą visus recepto ingredientus ir leiskite lėtai virti, kad sūris tobulėtų. Nesvarbu, ar jūsų receptas nurodo iš anksto paruošti makaronus, ar leisti lėto virimo aparatui atlikti darbus, galite tikėtis, kad suvalgysite gatavą patiekalą per dvi ar keturias valandas. Kelias minutes prieš patiekdami, ant viršaus pabarstykite saują tarkuoto sūrio ir leiskite jam ištirpti, kad gautumėte puikius sūrumo rezultatus.
Nevirti makaronai
Nevirti makaronai sumažina paruošiamąjį darbą, tačiau padidina bendrą gaminimo laiką. Viename puodelyje nevirtų džiovintų makaronų sumaišykite sumuštą kiaušinį su 6 uncijomis ištirpinto pieno ir sunkiu grietinėle. Tai sukurs maždaug keturias porcijas. Sulenkite 1 - 2 puodelius susmulkinto sūrio už vieną makaronų puodelį, atsižvelgiant į norimą sūrumo lygį. Klasikinei versijai naudokite čederio sūrį arba sumaišykite jį su Monterey Jack ar Pepper Jack. Supilkite džiovintą makaronų mišinį į lengvai riebalais išteptą lėto viryklę ir virkite žemai keturias valandas. Maišykite bent kartą per pusę. Makaronai bus virti ir kramtyti, kai baigsite.
Virti makaronai
„Mac“ ir sūris, gaminami iš virtų makaronų, lėtai viryklėje išlieka tobulai drėgni ir sūrūs. Sumaišykite sumuštą kiaušinį kartu su 6 uncijomis kiekvieno išgarinto pieno ir sunkaus grietinėlės už 1 1/2 puodelio virtų makaronų, kad susidarytų maždaug trys porcijos. Įmaišykite 1 - 2 sviesto gabaliukus, kad būtų daugiau sodrumo, ir 1 - 2 puodelius susmulkinto sūrio. Padidinkite sumas, jei jums reikia maitinti minią. Virkite žemai 2–3 valandas, kiekvieną kartą pamaišydami, kad sujungtumėte ingredientus ir išvengtumėte prilipimo prie puodo šonų.
Skanios variacijos
Pakeiskite pagrindinį makaronų ir sūrio receptą, kad gautumėte kūrybingesnių skonių. Įmaišykite į šoninę, omaro gabaliukus, maltą jautieną arba supjaustytą vištieną - viską apkepkite - mėsingai makaronai ir sūriui. Įmaišykite kubeliais supjaustytą papriką arba jalapeno kartu su keliais šaukštais karšto padažo, kad gautumėte aštraus skonio. Vietoj tradicinio čederio sūrio arba be jo naudokite itališką ar meksikietišką sūrio mišinį. Mažytis skysto dūmo užpildas suteikia subtilų dūmą, o tokie prieskoniai, kaip svogūnų milteliai ir česnako druska, prideda skanių skonių.
Sveiki pakaitalai
Norėdami sumažinti kalorijas, ieškokite mažai riebalų susmulkintų sūrių arba pakeiskite vandeniu arba nugriebtu pienu sunkią grietinėlę. Norėdami sveikesnės alternatyvos, naudokite viso grūdo makaronus. Norėdami paruošti receptą, kuriame reikalaujama sviesto, vietoj jo naudokite margariną arba pakeiskite keliais šaukštais neriebios grietinės ar grietinės sūrio.
