Lotynų amerikiečių patiekalai dažnai gaminami per šventes ir šeimos susibūrimus. Tamale yra įvairių įdarų, pavyzdžiui, kiaulienos ar krevečių. Tamelių lukštai dažnai skiriasi, tačiau iš kukurūzų pagaminti įvyniojimai tapo etalonu. Kadangi tameliai tarnauja daugybei žmonių, dažnai pasitaiko likusių. Galite saugiai užšaldyti visus liekanus, kad galėtumėte naudoti vėliau. Laikykite kalius saugiai šaldiklyje, užtikrindami, kad oras nepatektų į vidų ir nesukeltų negražaus šaldiklio nudegimo.
Reikalingi dalykai
- Virtos tamales
- Aliuminio folija
- Maišai šaldiklyje
- Stikliniai indai su dangčiu
- Izoliacine juosta
- Žymeklis
Virkite tamales pagal savo receptą. Prieš užšaldydami bulves, visada turite jas virti, kad išvengtumėte ligų, susijusių su maistu, ir kenksmingų bakterijų pavojaus.
Leiskite talams visiškai atvėsti. Negalima leisti dviem valandoms palaikyti kambario temperatūros, tačiau prieš ruošdami bulves šaldiklyje, palaukite, kol jie atvės.
Kiekvieną tamelę apvyniokite dviem aliuminio folijos sluoksniais. Uždarykite visas folijos puses, kad įsitikintumėte, jog oras negali patekti į tamelę.
Į folija suvyniotus tamales sudėkite į užtrauktuką su šaldikliu ar saugiu šaldytuvo konteineriu. Iš šaldiklio maišų išspauskite oro perteklių.
Į maišą ar konteinerį įpilkite maskavimo juostos gabalo. Parašykite datą ir turinį žymekliu, kad užtikrintumėte, jog per metus suvartosite kalius.
