Kaip užšaldyti vaisių pyragus

Vaisių pyragai - pagaminti iš obuolių, persikų, mėlynių ir kitų vaisių - geriausiai patiekiami švieži iš krosnies, tačiau tai ne visada gali būti įmanoma. Laimei, vaisių pyragai gerai sušąla, nesvarbu, ar jie nekepti, ar jau išvirti. Jei prieš šaldymą gerai suvyniosite vaisių pyragą, galėsite jį atšildyti ir sušildyti taip pat gaivinti kaip šviežią.

Reikalingi dalykai

Šaldytuve saugoma pyrago plokštelė
Citrinos sulčių
Cukrus
Plastiko pakuotė

Šaldytuvo maišelis su užtrauktuku
Rašiklis
Aušinimo stovas

Užšaldykite nekeptą vaisių pyragą

1 žingsnis

Gaminkite savo vaisių pyragą į šaldiklyje saugią pyrago plokštelę, jei planuojate jį užšaldyti ir kepti vėliau. Kai būsite pasiruošę kepti pyragą, jums jo nereikės perkelti į kitą patiekalą.

2 žingsnis

Sumaišykite obuolius, kriaušes ir bet kokius kitus vaisius, kurie lengvai nusidažo, su citrinos sulčių purslais, kai derinate savo vaisių pyrago ingredientus. Citrinų sultyse esanti askorbo rūgštis apsaugo nuo spalvos pasikeitimo prieš kepant pyragą. Pridėjus citrinos sulčių, į vaisių mišinį gali tekti įpilti dar porą šaukštų cukraus.

3 žingsnis

Pyragą gerai apvyniokite plastikine plėvele. Įsitikinkite, kad visa pluta yra uždengta, kad ji liktų šviežia šaldiklyje.

4 žingsnis

Įdėkite neiškeptą vaisių pyragą į šaldymo maišelį su užtrauktuku. Pažymėkite maišelį su data ir „nekeptą“, kad sau primintumėte, kad vaisių pyragas yra žalias. Pyragą sunaudokite per 4 mėnesius, kad nepažeistumėte.

Užšaldykite keptą vaisių pyragą

1 žingsnis

Iškeptą vaisių pyragą padėkite ant aušinimo stovo ir leiskite jam visiškai atvėsti. Vėsus pyragas užšaldant pašalinamas pyrago kondensatas, kuris susidaro, kai šiltas daiktas dedamas į šaltą šaldiklį. Atšildžius gali susidaryti drėgnas vaisių pyragas.