Senas, pelėsiais užpildytas mėlynas sūris yra universalus ir pabrėžia skonį. Mėlynasis sūris puikiai tinka salotose, makaronų patiekaluose, duonoje, daržovėse ir net desertuose. Ir nors neatrodo, kad drėgnoje oloje brandintas sūris gerai tiktų jūsų šaldikliui, mėlynąjį sūrį lengva užšaldyti. Jis taip pat gana gerai užšąla, o tai reiškia, kad jį galite turėti po ranka, kai tik jums to prireiks.
Reikalingi dalykai
- Peilis
- Plastiko pakuotė
- Popierius šaldiklyje
- Sunkiųjų šaldiklių krepšiai
Išimkite mėlynąjį sūrį iš originalios pakuotės.
Mėlynąjį sūrį supjaustykite pusžiedžiais.
Kiekvieną gabalėlį sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę.
Apvyniokite kiekvieną į plastiką įvyniotą gabalą į šaldiklį.
Suvyniotus gabalėlius sudėkite į didelius šaldymo maišus. Pažymėkite ir pažymėkite maišus.
Maišus laikykite šaldiklyje ne aukštesnėje kaip 0 laipsnių F temperatūroje. Tinkamai užšaldytas mėlynas sūris laikysis neribotą laiką, tačiau geriausios kokybės - per šešis mėnesius.
Patarimai:
- Atšildykite mėlynąjį sūrį savo šaldytuve. Paprastai tai trunka nuo dviejų iki trijų dienų.
- Mėlyną sūrį geriausia patiekti kambario temperatūroje. Maždaug valandą prieš patiekdami išimkite iš šaldytuvo atšildytą sūrį.
- Atsisakykite mėlynojo sūrio, jei jis skoningas, skleidžia keistą kvapą arba turi pelėsių, kurių gamybos procesas nėra būdingas.
