Spagečių moliūgai yra didelė, šviesiai geltona daržovė, turinti stangrų vidinį minkštimą, kuris virti atrodo kaip spagečių makaronai. Daugelyje spagečių moliūgų receptų reikalaujama moliūgą perpjauti per pusę ir išmesti sėklas. Jei norite maksimaliai išnaudoti savo moliūgą, laikykite sėklą po ranka užkandžiavimui. Spagečių moliūgų sėklos yra visiškai valgomos, o skrudintos ir pagardintos prieskoniu turi lengvą, pikantišką skonį.
Reikalingi dalykai
- Kiaurasamtis
- Popierinis rankšluostis
- 1 šaukštelis. alyvuogių ar augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1/8 šaukštelio. pipirų
- Kepimo lapas
Spagečių moliūgą perpjaukite išilgai per pusę. Šaukštu pašalinkite visas sėklas iš moliūgo minkštimo ir atidėkite.
Perkelkite sėklas į kiaurasamtį ir nuplaukite jas po šaltu vandeniu, kad būtų pašalintas minkštimas, prilipęs prie sėklų. Sėklos išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Orkaitę nustatykite iki 250 laipsnių pagal Farenheitą. Sudėkite džiovintas sėklas į didelį dubenį ir įpilkite 1 šaukštelio. alyvuogių ar augalinio aliejaus, 1/2 šaukštelio. druskos ir 1/8 šaukštelio. pipirų.
Maišykite spagečių moliūgų sėklas, kol jos tolygiai apskrus aliejumi, druska ir pipirais. Supilkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir tolygiai paskirstykite.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę 15 minučių. Išimkite sėklas iš orkaitės ir išmaišykite, tada įdėkite atgal į orkaitę. Toliau skrudinkite ir maišykite sėklas kas 15 minučių iš viso valandą arba tol, kol sėklos taps auksinės rudos spalvos.
Paragaukite skrudintos sėklos ir pridėkite daugiau prieskonių, jei manote, kad jos yra per daug purios. Valgykite spagečių moliūgų sėklas, kol jos dar šiltos. Likusius likučius laikykite kambario temperatūroje plastikiniame maišelyje ar hermetiškame inde ir gaukite geriausius rezultatus per savaitę.
Patarimai:
- Įtraukite čili miltelius, česnako miltelius arba džiovintas žoleles, o ne druską ir pipirus, kad gautumėte kitokį skonį.
- Nepamirškite retkarčiais pamaišyti sėklų, nes jos gali sudegti ar kepti nevienodai. Nevalgykite sėklų žalių, nes kitaip jos nebus kvapios.
