Yum woo sen (tailandietiški makaronai su krevetėmis).
Pradžia iki pabaigos : 30 minučių Porcijos : 4 Sunkumas : Lengva
Norėdami pridėti tekstūros ir dantenų sriuboms, bulvytėms su bulvytėmis ir salotoms, naudokite stiklinius makaronus. Šiems makaronams, pagamintiems iš daržovių, be vargo reikia daug pastangų, juos reikia tik trumpai pamirkyti ir greitai pašildyti.
Ingridientai
Maišykite-pakepinkite
- Vienas 8 uncijų paketas stiklinių makaronų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 puodeliai supjaustytų baltymų, pavyzdžiui, vištienos ar jautienos
- 4 puodeliai daržovių, tokių kaip griežinėliais supjaustytas cukraus griežinėliai, šalavijai ir paprikos
- Antriniai kvapiųjų medžiagų ingredientai, tokie kaip sojos padažas ir mirin
Virkite makaronus
Pamerkite makaronus į indą su karštu vandeniu, kol jie taps purūs, maždaug 10 minučių .
Nusausinkite makaronus. Supjaustykite makaronus į 4-6 colių gabaliukus, naudodami virtuvines žirkles.
Puode vandens užvirkite. Suberkite makaronus ir virkite, kol bus skaidrūs ir minkšti, 1 - 2 minutes . Nusausinkite makaronus.
Įmaišome į „Stir-Fry“
Iškirpusius makaronus atidėkite į šalį. Maišant kepti, stikliniai makaronai baigiami virti drėgme, kurią išskiria kiti ingredientai.
Įkaitinkite kelis šaukštus žemės riešutų aliejaus vidutinio stiprumo karštyje wok arba didelėje keptuvėje su nelipdytu šoniniu kraštu. Keptuvė su šlaitu, būtina greitai išminkyti, norint ją kepti.
Į keptuvę įpilkite supjaustytų baltymų, pavyzdžiui, vištienos ar jautienos. Virkite baltymus, kol paruduos, dažnai judindami juos ant keptuvės, maždaug 2 minutes .
Kitas, pridėkite daržovių. Kepkite daržoves, kol išorėje paruduos, bet vis tiek traškės, maždaug 2 minutes .
Į keptuvę įpilkite stiklinių makaronų kartu su antriniais kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip ryžių vyno actas, mirin ir sojos padažas. Virkite makaronus, kol jie bus skaidrūs ir švelnūs, maždaug 2 minutes, dažnai maišydami.
Virimo užrašai
** Ar reikia užpilti sultinio sriuba, pasižyminčia dideliu, bet lengvu kramtymu? ** Į sriubą įpilkite mirkytų stiklinių makaronų, kol baigsite virti. Makaronai bus baigti virti tuo metu, kai jūs patiekite sriubą ant stalo.
- ** Azijiečių makaronų salotoms naudokite stiklinius makaronus. ** Virtus makaronus išvirę verdančiame vandenyje, nusausinkite ir supilkite į maišymo dubenį. Kol makaronai vis dar šilti, pridėkite paprastą [Azijos įkvėptą padažą] (http://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html) kartu su antriniais ingredientais - supjaustyta vištiena, mandarinų apelsinais, žemės riešutais, šalikai - čia viskas veikia. Prieš patiekdami salotas 30 minučių atšaldykite šaldytuve.
