Vištienos kabobai greitai ir sveikai maitinasi.
Vištienos kabobai keičia įprastą kepto vištienos patiekalo tempą ir yra lengvai pritaikomi prie daugybės prieskonių derinių. Nuo pietų amerikietiškų aštrių čili rubų iki aromatinių Indijos ir Azijos skonių įvairovė padeda išlaikyti šią nebrangią ir lengvai paruošiamą vakarienę meniu, o šeima jos nevargina. Panašiai kaip kepsninėje ir taip pat greitai, naudojant broilerį vištienos kabobams, vakarienė gali būti padėta ant stalo vos per 10 minučių, kai tik prasideda virimas.
Reikalingi dalykai
- Skeverai
- Marinatas (pasirinktinai)
- Broileriai ar keptuvė
- Orkaitės kumštinės pirštinės
Jei naudojate medines sruogas, pamirkykite vandenyje bent 30 minučių, kad mediena neuždegtų krosnyje. Marinuodami kabobus, šis žingsnis nebus būtinas.
Marinuokite kabobus nuo 30 minučių iki 1 valandos prieš virdami, jei norite. Pasirinkite bet kokį marinato receptą - nuo paprasto buteliuose išpilstyto teriyaki padažo iki apelsinų sulčių, sojos padažo ir sezamo sėklų arba kokosų pieno, laimo sulčių ir šviežių kalendros marinato. Marinuodami geriausiems rezultatams gaukite kabobus, panardintus į skystį.
Įdėkite broilerių keptuvę ant stovo, esančio arčiausiai broilerio liepsnos, ir įkaitinkite orkaitę bent 10 minučių. Jei broilerių keptuvės nėra, naudokite paprastą kepimo skardą. Linija su folija, kad būtų lengva valyti.
Atidarykite orkaitės dureles ir ištraukite broilerių keptuvę pirštinėmis. Padėkite kabobus ant broilerių keptuvės ir įstumkite atgal į orkaitę. Jei nenaudojate marinato, tepkite kabobus lengvu augalinio aliejaus ir prieskonių užpilu, pavyzdžiui, šviežiu rozmarinu arba Cajun ar Artimųjų Rytų prieskonių užpilu.
Kepkite kabobus nuo 8 iki 10 minučių, pasukite vieną kartą į kepimo pusę. Sukdami kabobus, sutrinkite su nedideliu kiekiu marinato, kad būtų geresnis skonis. Panaudojus marinatą, neišmeskite jo kartu su kabobais; joje buvo mirkyta neapdorota vištiena ir ji gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Išimkite kabobus iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jiems pailsėti 5 minutes. Patiekite kabobus atskirai kaip užkandžius arba virš ryžių lovos kaip entrę.
